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＜フードテック＞
中国発AI調理ロボの新製品、日本に上陸
中国深セン発のフードテックベンチャー、BOTINKIT社の日本法人、ボッティンキット日本（東京都葛飾区）はAI自動調理ロボットの新製品「BOTINKIT Omn（ボッティンキットオムニ）」の販売を日本で開始した。従来製品「BOTINKIT MAX」の機能を進化させ、13種類の調味料を高精度で自動投入を可能にした。併せて調理工程をデジタル化し、調理プロセスを一元管理する機能などを搭載した新システム「BOTINKIT DigitalKitchen」の提供も開始した。「BOTINKIT Omn」は調味料の自動投入に加え、鍋の角度や回転スピード…
≫続きを読む＜設備投資＞
岩手に共同低温センター、北東北エリアの配送域をカバー
ＳＧホールディングスグループで低温物流事業を担うＣ＆Ｆロジホールディングスは同社初の冷凍・冷蔵温度帯を兼ね備えた新低温物流センター「北東北共同センター」（仮称）を岩手県滝沢市大釜風林に６月竣工する。ヒューテックノオリンと名糖運輸、デイラインの３社が共同運営する。運営主体はヒューテックノオリン。共同運営施設も同社初。立地は東北自動車道盛岡インターチェンジから約10分で、北東北３県をカバーする。
≫続きを読む＜技能向上＞
入社２年目の若手社員がフォークリフト技能競う
マルハニチロ物流（東京都中央区、小門賢一社長）は第10回フォークリフト技能コンテストを千葉県市川市のトヨタＬ＆Ｆカスタマーズセンター東京でこのほど開催した。グループ会社のマルハニチロ物流サービス各社の２年目の社員22人が日頃から業務に利用しているフォークリフトの運転技能や安全管理などを競うとともに、同期社員との懇親を深めた。同コンテストはコロナ禍が落ち着いた昨年４年ぶりに開催された。物流品質の向上はもちろん、２年目社員の絆を深めること…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
味冷寺本社長「おべんとPONに追随して」
味の素冷凍食品の寺本博之社長は家庭用の弁当商材「おべんとＰＯＮ」について「私自身、弁当商材は将来的にはすべて『おべんとＰＯＮ』みたいになるのではないかと思っている。物流効率や冷凍庫のスペース、限られた売場を考えると、大きなパッケージが世の中を席巻し続けるとは思えない。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
肌にやさしい魚肉ソーセージ、DHAの効果に着目
マルハニチロ（東京都江東区、池見賢社長）は2025年春季新商品発表会を同社本社で17日開催した。すりみ食品については、ＤＨＡの肌への効果（皮膚炎予防や抗炎症作用）に着目した栄養機能食品のフィッシュソーセージ「おはだのごちそうＤ−ＨＡＤＡ（ディーハダ）」を３月１日発売する。
≫続きを読む＜環境包材＞
かにかまをピロー包装に、年間プラ使用量110ｔ削減
ニッスイ（東京都港区、浜田晋吾社長）はプラスチック使用量削減の取り組みの一環として、ロングセラー商品のフレークタイプのカニ風味かまぼこ「海からサラダフレーク120g」「同72g」について、プラスチックトレーを使用しない包装形態に順次変更する。従来品はプラスチックトレーにフィルムをかけてラベルを貼付していたが、ピロータイプのシンプルな包装に変更する。それにより、従来品と比べてプラスチック使用量を「海からサラダフレーク120g」で45％、「同72g」で43％削減できる。
≫続きを読む＜機能性表示食品＞
酢酸菌GK-1が大さじ１杯に90億個、免疫機能を維持
キユーピーのグループ会社、キユーピー醸造は「酢酸菌GK-１」を含む機能性表示食品「免疫ケア にごり酢」をこのほど発売した。酢酸菌GK-１はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）と呼ばれる体内の免疫細胞に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されている。今回のにごり酢は１日大さじ１杯（目安量15ml）で90億個もの酢酸菌GK-１が摂れる。酢酸菌はお酢を作るときに欠かせない発酵菌。キユーピーはマヨネーズの主原料の１つ「食酢」を…