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【株式会社水産タイムズ社】 TEL:03-3456-1414

人☆フォーカス

タイ起点にパン粉の海外進出に拍車かける
ユナイテッド・キョウエイフード
岡崎 弘毅社長

 共栄フードはタイのグループ2社、UKF(ユナイテッド・キョウエイフード)とSUKF(サイアム・ユーケーエフ)でパン粉製造を手掛けている。海外向け製品は今後、両社で生産状況をみながら柔軟に請け負う方針。「欧米の他、中東も有望。足元のアセアンは既に有望市場で、最近はミャンマーからも引き合いが結構ある」という。

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食品工場訪問記

厳選素材、無添加調理、履歴管理の先駆け
石井食品 八千代工場(1)

 石井食品は厳選素材、無添加調理、明確なトレーサビリティー(履歴管理)に基づく品質保証番号――の3大原則をモノづくりのルールに掲げている。素材の持ち味を最大限に生かすため、食品添加物を使わずに製造する無添加調理を実践している。

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新製品

生産販売統合システムをアップグレード

 食品製造業向けに特化したソフトウェアを開発販売するローゼックは、生産販売統合パッケージ「クラフトライン」のトレーサビリティ機能と原価計算機能を連動させた新バージョンを10日発売した。

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新技術

殺菌時の品質劣化防ぐ、果汁製造に新技術

 ポッカサッポロフード&ビバレッジは新しい殺菌方法(交流高電界殺菌法)を利用した果汁食品の製造を近く開始する。農研機構が開発した新しい殺菌技術で、殺菌時の品質劣化を大幅に低減できる。

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ニュースフラッシュ

ノロウイルス対策の本

 日本食品衛生協会は「ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!!―その知識と対策―」を発刊した。ノロウイルス研究の第一人者、国立医薬品食品衛生研究所の野田衛食品衛生管理部第四室長が執筆、同協会の丸山務学術顧問が監修した。

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レンゴーグループ、ベトナムに新会社

 レンゴーの100%子会社セッツカートンは、ベトナム・ドンナイ省で同社80%出資の段ボールケース製造会社「Settsu Carton Vietnam Corporation」を設立した。

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NEWS headline

横浜DCの荷役に音声ピックシステム導入

 外食卸の久世は4温度帯の物流拠点「横浜DC」の荷役を音声指示に従う仕組みに変更して、今月から本稼働を始めた。ヴォコレクトジャパン製の荷役支援機器「音声物流ソリューション『Vocollect Voice』」を採用した。

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尾家産業も昨年からボイスピックに

 外食卸の尾家産業も大阪支店・大阪北部センターの荷役作業を音声指示に従って行う仕組みに昨年切り替えた。久世と同様、ヴォコレクトジャパン製を入庫、賞味期限管理、1次・2次ピッキング、出庫の各業務に導入した。

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ニュースフラッシュ

業務用野菜会社発足、「野菜にやさしい」技術を追求

 キユーピー全国農業協同組合連合会(全農)は合弁で業務用サラダ野菜メーカーの「グリーンメッセージ」を3日設立した。キユーピーの生産技術力と品質力、全農の野菜調達力という、両者の強みを最大限に活かす。

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大和市に工場建設、15年春稼働予定

 業務用サラダ野菜の新会社「グリーンメッセージ」は神奈川県大和市に工場を建設し、2015年春ごろから操業開始を見込む。敷地面積約3500坪、延床面積約1500坪。生産能力は年間約8000t(製品ベース)。

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新潟南工場に製品倉庫を建設

 ブルボンは新潟南工場に製品倉庫を建設する。来年1月着工、6月竣工を予定している。生産工場群の再構築計画の一環として、倉庫建設により新潟地区での製品倉庫の統合、再編成を行う。

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兵庫県に第2工場、店舗数拡大に対応

 B−Rサーティワンアイスクリームは兵庫県三木市に新設する「神戸三木工場」の地鎮祭を行った。竣工は2014年中を予定。投資額約32億円。設計・施工は中央設備エンジニアリング

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5工場を保有、玉子以外の展開も

 すぐる食品は玉子製品を中心にしつつも、玉子以外の商品を増やすことを検討している。北海道に3工場をもつ強みを発揮して、北海道産のじゃがいもや牛乳を利用した商品開発に力を入れ、売上げ増に結び付ける。

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発泡スチロールのリサイクル施設

 食品スーパーのサミットは埼玉県草加市の草加物流センター内に「発泡スチロールリサイクル施設」を設置、11月下旬から稼働している。店舗が排出する発泡スチロールをリサイクルすることで、廃棄物と処理費用の削減を図る。

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レジ袋無料配布を全店で中止へ

 ダイエーは全店でレジ袋の無料配布を中止する。ダイエーとグループ会社のグルメシティの261店舗で11月1日から実施した。今後、全293店に対象を拡大する。

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グリーン物流優良事業者表彰の受賞者決定

 経済産業省はグリーン物流優良事業者表彰の2013年度の受賞者を2日発表した。経済産業大臣表彰は、内陸コンテナターミナルを活用したコンテナの往復利用による二酸化炭素排出量削減の取り組みを選定した。

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新潟・山形〜岡山間を鉄道輸送に、CO2削減

 ブルボンなどが組織する「ブルボン幹線輸送モーダルシフト協議会」は「第12回 グリーン物流パートナーシップ優良事業者表彰」で、経済産業省大臣官房商務流通保安審議官表彰を受賞した。

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ヤマトホールディングスが今年を総括

 ヤマトホールディングスは「ヤマトグループの1年間のトップトピック」として、「世界初の一貫保冷・国際小口輸送ネットワーク『国際クール宅急便』の発売を開始」(10月)などを挙げ、9日公表した。

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