「まだできる」工場改善入門、今月発売
水産タイムズ社は新刊「まだできる！続食品工場改善入門」（小杉直輝著、価格2520円[税込]）を今月発売します。具体的な実践方法をよりわかりやすく解説するため、新たな事例を多く盛り込みました。
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日本冷凍食品検査協会 実践のポイント −20− 効果的な防虫対策
害虫が食品に混入するクレームは、商品回収には至らないものの全体のクレーム件数の中で割合が高くなっています。しかし、害虫対策は専門業者に任せきりになっているのが現状ではないでしょうか。
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小杉氏の工場改善セミナー「手待ちを多工程作業に」
水産タイムズ社は「まだできる食品工場コストダウン」をテーマとする食品工場改善セミナーを都内で４日開催した。講師の小杉直輝氏は指導している工場の改善実績を例に挙げ、ムダになっているポイントを動画などを多用して説明した。
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工場入室時に顔の温度を測定、全工場に導入
キユーピーは製造工場の全従業員に実施している衛生チェックをパソコンで管理するシステムに切り替え、全９工場で10月末までに導入した。新入室管理システムは体表面温度測定システムがポイント。
≫続きを読む新カロリー基準「スローカロリー・パートナークラブ」発足
三井製糖は「スローカロリー・パートナークラブ」を発足し、食品メーカー、販売会社、レストラン関係者に参加を呼びかけている。食と健康の新しいカロリー基準「スローカロリー」を啓蒙するプロジェクトの一環。
≫続きを読む煮込みハンバーグソース市場が拡大
ハインツ日本によると、市販用煮込みハンバーグソース市場が前年比で13％増と大きく拡大しており、中でも家庭では調理が難しいデミグラスソースの人気が高いという。同社が昨年９月発売した「煮込みハンバーグソース」は今期1.5倍の売上げを見込んでいる。
≫続きを読む味冷中部工場、30周年で地元に寄贈
味の素冷凍食品の中部工場（岐阜県揖斐郡池田町、関根章孝工場長）は設立30周年を迎えるにあたり、地元池田町の施設に卓球台を寄贈した。お世話になった地域住民に感謝の意を示すため。
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三井、ＪＦＥの共同会社、アグリ展で栽培管理提案
アグリコンパスは青果物の生産・流通技術の展示会「アグロ・イノベーション2009」（幕張メッセ、25〜27日）に出展し、「アグリプランナー」と「アグリポケット」の最新システムを紹介する。
≫続きを読む卸、小売業向け体感フェア、18日、ＦＡＸ受注を支援
シーネットは三菱電機ビジネスシステムが開催する「食品卸・小売業者向けのシステム体感フェア」（東京中野、18日）に参加する。基幹システムや倉庫管理などシステムの入れ替えを検討しているところや自社システムと比較したいと考えているユーザーに来場を呼び掛けている。
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