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「まだできるコスト削減」をテーマに食品工場改善セミナー開催
小杉直輝氏（小杉食品技術研究所代表）による「まだできる 食品工場コストダウン―現状のコスト削減は本当の限界ではない―」をテーマにした「食品工場改善セミナー」が東京赤坂の三会堂ビル９階「石垣記念ホール」で11月４日開催されます。
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日本冷凍食品検査協会 「食の安全・安心」 実践のポイント −18− 金属検出機の種類とその通過位置について
金属検出機は、主に同軸型と対向型の２種類のタイプがあります。同軸型は金属検出機の真中に送信コイルがあり、その両脇に受信コイルがあるタイプのものです。
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ヤシミールの酵素処理品が「国際飼料規格」認証取得、業界初
不二製油はヤシ油を搾油した際に生まれる残渣「コプラミール」の酵素処理品ＭＣＭ（国内の商品名『マンノクリーンβ』）で国際飼料規格（ＨＡＣＣＰ ＧＭＰ−Ｂ２）の認証を９月19日付で取得した。これでＥＵでの使用が可能となった。
≫続きを読む山崎製パン、ミヨシ油脂、日清オイリオが業務提携
山崎製パンはミヨシ油脂の第三者割当増資を日清オイリオグループと同数引き受けるとともに、ミヨシ油脂と日清オイリオグループと製品開発、用途開発に関し業務提携する。
≫続きを読む惣菜グループ会社３社を統合、首都圏の生産機能強化
キユーピーは惣菜事業を展開するグループ会社「デリア食品」の製造子会社３社を統合し「�蟒楮撻妊蝓廚�12月１日付で設立する。首都圏の惣菜部門の生産機能をさらに強化するのがねらい。
≫続きを読む卵とサルモネラを実態調査、農場のリスク管理進む
キユーピーは「卵とサルモネラに関する調査」を実施し、鶏卵業界では農場のリスク管理が進んでいること、一般消費者に対するサルモネラに関する情報提供が食中毒予防につながっていることがわかった。
≫続きを読むマルホ、マルハニチロなど食品衛生優良施設で大臣表彰
厚生労働省と日本食品衛生協会による第54回食品衛生功労者・食品衛生優良施設の表彰式が23日、東京の明治座で行われた。長浜博行厚労副大臣が出席した。
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ジャパンパック盛況、「顧客を離さない工夫」も
日本国際包装機械展「ジャパンパック」が東京ビッグサイトで20〜23日開催された。包装に関する主力機械、売れ筋機械の「シンプル」型を開発し、導入を呼びかける出展社が目立った。食品メーカーなどユーザー側からの切実な要望に応える機器・システムが多く見られた。
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鈴茂器工が実行委員長賞を受賞
鈴茂器工の新型超小型包装寿司ロボットが、「ＪＡＰＡＮ ＰＡＣＫ Ａｗａｒｄｓ」実行委員長賞を受賞した。今春発売した新型超小型包装寿司ロボット「ＳＧＰ・ＳＮＢ」は、究極のふんわりシャリ玉形成はもちろん、１時間あたり最大2000カン個包装できる。
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サニタリー性を追求したＸ線異物検出機
アンリツ産機システムは細菌の繁殖を防ぐためサニタリー性を重視したＸ線異物検出機を訴求している。水の溜まりにくいボディ形状で、突起や凹凸を減らした自己排水構造による洗浄度の高さを前面に押し出している。
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磁気センサーで金属異物を検出
ニッカ電測は特殊磁気センサーで針金などの微小な金属異物を検出する「ＮＴシリーズ」の拡販に努めている。Ｘ線など他の検出方法に比べ、食品に含まれる塩分や水分のほか、食品の温度に感度を左右されないのが最大の特徴。アルミ包材も検出レベルに影響はないという。
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