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生産現場に潜む７つのムダ、プロが改善策を伝授
「食品工場改善入門 集大成〜金をかけずにすぐできる！〜」（小杉直輝著）が水産タイムズ社から好評販売中です。著者は製造現場には７つのムダがあると指摘します。ムダの見つけ方からお金をかけないコストダウンの手法、屋台生産方式まで改善の実を上げるためのポイントを写真や図解を多用して解説しています。コロナ禍で人手不足感が急速に高まっている今、現場改善の虎の巻としてご活用ください。※「続きを読む」からお申込みができます。
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＜フードテック展 注目製品� �
大型カートインタイプの冷却冷凍機、高品質化に貢献
フクシマガリレイは「GALILEI INNOVATION−安全でおいしいものづくりをトータルサポート」をテーマに凍結機・解凍機、環境にやさしいノンフロン冷凍冷蔵庫などを展示し、ユーザー企業の省力化、高品質化、環境対策に貢献する。自動洗浄機能付20型ブラストチラー／ショックフリーザーは粗熱取り、急速冷却、急速凍結用の機器。今回は食品工場で多く採用されている大型カートインタイプを展示する。自動洗浄機能は自動で洗浄・すすぎ・乾燥を行う。ステップ運転機能付解凍庫は２段階の温度設定ができるため…
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耐久性に優れた卓上ほうき、４色展開でゾーニングにも有効
国産の総合清掃用品メーカー、高砂（東京都江戸川区、吉田典靖社長）は新商品の「ＨＰ卓上ほうき／ＨＰ卓上チリトリ」、「ＨＰディッシュブラシミニ」、金属検出機対応の「ＨＰＭディッシュ磁性ブラシミニ」を中心に全商品を展示する。「ＨＰ卓上ほうき／ＨＰ卓上チリトリ」はユーザーから「機械の粉払い用に小型のほうきが欲しい。ホームセンターで売られている手帚では耐久性が低く、ゾーニング（色分け）もできない」という声を受けて開発した。最大の特長は作業台や機械の粉払いに最適なコンパクトサイズにし…
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経営コンサル企業と提携、工場診断サービスを開始
建物のメンテナンス・設備保全業務のデジタル化を支援するＢＰＭ��（東京都渋谷区）はIoTを活用したクラウド型設備データ管理システム「SUKKHA（スッカ）」と、経営コンサル企業のセレンディップ・ホールディングス��（名古屋市）の製造現場DX支援ツール「HiConnex」を出品する。両社はこのほど業務提携した。フードテックジャパンでは、両システムを組み合わせて開発した新たなソリューション「工場診断」を初披露する。「SUKKHA」は設備保全を起点として、製造現場の売上拡大、コスト削減、生産性の向上に寄与するデータプラットフォーム。
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ＡＩ生産管理と帳票管理システムの連携で業務効率化
ＡＩ技術を軸に製造業向けにＤＸ支援サービスを提供する��Regnio（＝リグニオ、福岡市）は生産管理システム「RegnioFactory」と帳票管理システム「ツクルデ」を出品する。規格管理、在庫管理の両システムを介して連携し、生産管理から品質管理まで一気通貫でサポートできることをアピールする。「RegnioFactory」は資材・原材料管理から出荷管理まで生産サプライチェーン全体を管理し、ＡＩ技術で自動受注・発注や生産計画立案、生産指示、在庫計算、出荷指示など主要な管理業務を自動化・半自動化する。
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米国に新工場、液体調味料の需要増に対応
日本食研ホールディングスは米国現地法人の米国ニッポン食研（カリフォルニア州）が第２工場の建設に2025年５月着工すると発表した。コロナ禍以降に顕著となった液体ブレンド調味料の需要増に対応する。新工場は第１工場（サクラメント市）に併設する形で建設する。敷地面積は約５万7500�屐�ティルトアップコンクリート造りの２階建て。延床面積は約１万1400�屐�メインの商品形態であるハーフガロンボトルの生産能力を増強するほか、新たに小売ボトルの製造も手がける。これまで日本食研でしか生産できなかった特殊製品の製造も可能になるという。