「まだできる 続食品工場改善入門」近日発刊
水産タイムズ社は新刊「まだできる！続食品工場改善入門」を近日発刊します。具体的な実践方法をよりわかりやすく解説するため、新たな事例を多く盛り込みました。
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日本冷凍食品検査協会 実践のポイント −23− 捕獲害虫の観察（外部侵入と内部発生）と防除方法
前述したモニタリングの結果を分析するためには、捕獲した虫がどのようなタイプの虫なのかを知っている必要があります。
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明治座、食品工場を４日稼働
明治座は飲食事業拡大のため、惣菜・弁当の製造工場を東京都江東区に立ち上げた。４日から稼働開始する。製造能力は日産3000食。魚加工もできる施設。都内の食品工場としては比較的大きな規模となる。
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未開封飲料のリサイクル処理を評価
リヴァックスは未開封飲料のリサイクル処理サービスがエコプロダクツ大賞のエコサービス部門で審査委員長特別賞を受賞した。飲料はバイオマス燃料の原料に、容器はマテリアルリサイクルや固形燃料にリサイクルするシステム。
≫続きを読むインフォマート、利用企業数２万社に
インフォマートは98年から運営しているフード業界電子商取引プラットフォーム「フーズインフォマート」の利用企業数が先月末に２万社に到達した、とこのほど発表した。
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�盒狭�業、創業50周年盛大に祝う
トンネルフリーザーの�盒狭�業は「創業50周年感謝の会」を大阪市内のホテルで11月26日正午から盛大に開催した。全国から食品メーカーなど取引先や関係者約200名が出席した。
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畑から食卓に「安全」届ける技術盛り込む
「アグロ・イノベーション」が千葉の幕張メッセで25〜27日開催された。生産現場から販売現場までをつなぐ青果物の生産・流通技術、サービスを一堂に会することで、諸問題の解決と産業の盛り上がりを図る専門展。次代を担う若い世代の生産関係者の来場が目立った。
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「消費者の部屋」が食品表示の特別展
農林水産省の「消費者の部屋」は特別展示『食品表示とＪＡＳ規格』を11月24日から27日まで開催した。消費者にはＪＡＳマークの種類と意味が意外と知られておらず、来場者は展示物や担当者の話に熱心に見聞きしていた。
≫続きを読む食品表示検定試験に2266名
「食品表示検定協会」は食品表示が説明できるレベルの中級試験を24日、東京、大阪など全国６カ所10会場で実施した。食品メーカーなどから目標の2000名を上回る合計2266名が受験した。
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