「まだできる 続食品工場改善入門」近日発売
水産タイムズ社は新刊「まだできる！続食品工場改善入門」を近日発売します。具体的な実践方法をよりわかりやすく解説するため、新たな事例を多く盛り込みました。
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日本冷凍食品検査協会 実践のポイント −22− 工場内害虫の生息状況確認
防虫対策の一歩として、まずは現状を把握するために、正しいモニタリングを行うことが重要です。モニタリングは次のような手順で実施します。
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食品開発の発想と原価管理を助言
製造業や流通業にシステムとＩＴサービスを提供しているＣＳＫシステムズは「実用的な食品開発の発想法とＰＢ商品の商品個別原価管理」と題するセミナーを19日都内で開催した。会場ではイシダが生産管理システムのデモを行ない関心を集めた。
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「新型インフル対策の最新技術」建築設備フォーラムで
建築設備綜合協会は「新型インフルエンザ対策の最新技術」と題し新技術・製品フォーラムを都内で18日開催した。セラミックス素材やフィルターなど感染症に対する安全な環境づくりを目指す技術を紹介した。
≫続きを読む空調機器のフィルター技術を応用した高性能マスクを開発
三菱重工業は自社の空調機器のフィルター技術を応用した高性能マスク「バイオクリアマスク」を開発した。たん白質分解酵素と尿素をフィルターに織り込み、インフルエンザウイルスなどの活動を抑制する。
≫続きを読む野菜ジュースにメタボ予防・改善効果を確認
カゴメは野菜ジュースを一定期間摂取し続けるとメタボリックシンドロームを予防・改善する効果を確認したと発表した。兵庫県健康財団との共同研究によるもの。
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優秀水産加工品を表彰
全国水産加工業協同組合連合会は第20回全国水産加工品総合品質審査会の表彰式を都内で20日開催した。大阪削鰹の「まぐろけずりぶし」、丸伊商店の「生炊きしらす」、カネシゲ高嶋商店の「ツボ鯛一夜干」、ニチモウフーズの「三陸産トラウトホットスモーク」などが受賞した。
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鈴茂器工、ショールームフェア開催
鈴茂器工は商品展示会「スズモ秋のショールームフェア」を東京練馬の本社ショールームで19日開いた。寿司包装機、包装寿司ロボットなどを回転寿司、持ち帰り寿司などの外食・量販店関係者に披露した。
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環境重視のプラント技術が集結
プラントエンジニアリングや機械・装置・システムを紹介する展示会「プラントショー」が東京ビッグサイトで18〜20日開催された。化学、医薬、環境など様々な産業に関連する展示会だが、食品産業に関する技術も少なくない。
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