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〈省エネ大賞〉
茹で釜を自動制御、電力・水道使用量を削減
ニチワ電機はトリドールホールディングス、中部電力と共同開発した自動制御の茹で釜で省エネ大賞経済産業大臣賞を受賞した（写真）。ヒーター出力とさし湯量を自動制御し、店舗の電力使用量とさし湯量の大幅な削減を達成した。トリドールホールディングスが運営する「丸亀製麺」の各店舗では、麺を茹でる際のヒーター出力とさし湯量の調整は熟練スタッフの経験に頼っている。そのため、必要量以上の電気と湯が使われ…
≫続きを読む〈環境貢献〉
流通業界の環境需要に対応、関連製品を多数出品
精密機械メーカーの寺岡精工は、千葉の幕張メッセで２月12〜14日開催される「スーパーマーケット・トレードショー2020」に過去最大規模で出展する。今回は環境対応製品を前面に打ち出す。同社は「環境事業部」を１月１日付で新設しており、ＳＤＧｓの対応を急ぐ流通業界の環境需要を今後積極的に取り込むねらいがある。今回は�．札屮鵝櫂ぅ譽屮鵑覇各�が広がるペットボトル減容回収機「ボトルスカッシュ」（写真）をはじめ…
≫続きを読む〈商品トレンド� �
簡便性が売りのチルド麺、主婦層獲得に成功
日清食品チルドは昨年発売したチルド冷やし麺「日清のそのまんま麺」シリーズが主婦層に好調なため、簡便性を前面に打ち出して販売エリアを全国に拡大する。さらに味のトレンドに対応した「冷やし中華 麻辣醤油だれ」と、スタンダードメニューの「かつおだしぶっかけうどん」（いずれも２人前）を追加し、全６品を３月１日発売する。春夏新商品の発表会見を都内の本社で１月30日開いた（写真）。「日清のそのまんま麺」は麺を茹でたり、流水でほぐしたりする手間がいらず…
≫続きを読む〈商品トレンド�◆�
春夏新商品、キーワードは簡便性や話題性
ニコニコのり（大阪市）は市場トレンドに対応した４商品、「手巻酢付のり２切８枚」と「海苔のうつわ」、「海藻スナックのりわかめ」、「業務用手巻のり２切50枚」を３月１日発売する（写真）。キーワードは�ヾ癖慇�、�∀誕蠕�（生活者意識）、��食シーンの拡大、�ぜ�要喚起。春の新製品発表会を都内で１月28日開いた。「手巻酢付のり２切８枚」（200円）は国産海苔だけを使った「手巻きやさんシリーズ」初の酢付けタイプで、酢飯を作る手間を省いた。
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〈設備投資� �
畜肉エキスの合弁会社を設立、鹿児島に工場建設
伊藤ハムは三菱商事ライフサイエンスと共同出資（50／50％）で、畜肉エキスや調味料製品を製造販売する九州エキス��（鹿児島県曽於郡大崎町、鳥居研志社長）を昨年11月設立した。本社工場の建設に今年４月着工する。投資額は約30億円。本格稼働は来年４月を予定している。伊藤ハムグループ会社の隣接地に建設する。敷地面積１万2000�屐Ｅ換�造り２階建て。延床面積4300�屐�グループ会社や近隣の食肉加工場から…
≫続きを読む〈設備投資�◆�
ベトナムの業務用プレミックス工場稼働
日清フーズは、ベトナムの子会社「ベトナム日清テクノミックCo., Ltd.」が建設中だった業務用プレミックス生産工場をこのほど完成し、１月から稼働を開始した。ドンナイ省ビエンホア市アマタ工業団地内に立地。主にブレダー＆バッターミックス、ベーカリーミックスなどを生産する。年間生産能力は9000ｔ。工場の敷地は約２万�屐�従業員は約100名。ＡＳＥＡＮ地域における業務用プレミックス市場は…
≫続きを読む〈設備投資��〉
関東・中京エリア最大の低温倉庫、今年秋稼働
食品物流大手のシモハナ物流は北関東エリアと中京エリアで建設を進めている大型低温物流センターを今年秋にオープンするとこのほど発表した。さいたま市の「岩槻物流センター」は10月、愛知県一宮市の「尾張一宮物流センター」は11月に稼働開始する。いずれも各エリアでグループ最大規模。外食向け業務用食材が中心の３ＰＬ対応施設となる。関東エリア４棟目の「岩槻物流センター」は国道122号線沿い…
≫続きを読む〈春季冷食セミナー〉
冷凍野菜をテーマにパネル討論も
水産タイムズ社は第48回「春季冷食セミナー」を東京虎ノ門の三会堂ビル内「石垣記念ホール」で４月７（火）、８日（水）開催します。冷凍食品の100周年を機に、これからの冷凍食品業界の行方と課題・対処を探るため、総合テーマは「冷食100年、おいしさのその先に」としました。講師には冷食メーカー、コンビニ業界の権威、レシピサイトで急成長を続ける経営者、海外の有力メーカートップらを予定。
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