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＜冷食ＷＥＢセミナー＞
まだ間に合う！ 締切り９月10日
コロナ禍でも好調なＥＣ戦略は必聴
水産タイムズ社は第２回「冷食Ｗｅｂセミナー」を９月15日（水）午後２時からライブ配信します。オイシックス・ラ・大地の冨士聡子Oisix商品本部長と、ロイヤルホールディングスの庵原リサ ロイヤルデリ担当部長がブランディング、冷凍食品、Ｅコマース等について対論します。※この記事は無料試読できます。
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パススルー冷蔵庫で省エネ、衛生管理を進化
フクシマガリレイは従業員食堂や学校給食の調理施設などで使われる両面扉のパススルー冷蔵庫をモデルチェンジし、９月10日発売する。パススルー冷蔵庫は前後が両面扉になっているため、食材を下処理室から調理室などへ一方向で流すことができ、交差汚染を防ぐ効果がある。今回のモデルチェンジでは新規ファンモーターを採用し、窓枠のヒーター制御によって省エネ性能を高めた。
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食器の予備洗いを自動化、作業負担を軽減
ホシザキは食器洗浄機を使った本洗浄の前に行う浸漬・予備洗いに特化した新製品の「プレジェットウォッシャー」を販売開始した。食器洗浄機の効果を高めるためには、前工程として浸漬・予備洗いが必要になるが、手作業で行うことが多く、作業負担が重いうえ、洗い上がりに差が出ることがあった。前工程を自動化することで作業の効率化や標準化、作業者の安全確保につなげることができる。最大の特長は予備洗い専用の洗浄ノズルを開発したこと。
＜日刊速報水産タイムス＞
ニタリ鯨の生肉、豊洲市場でキロ７万円
31年ぶりの商業捕鯨再開から２年。捕獲から一度も冷凍されていない大型鯨種の生肉が初めて東京・豊洲市場に３日上場された。脂の乗った最高部位の「尾の身」にはキロ７万円の最高値が付いた。この日、上場されたのは共同船舶の捕鯨船が･･･※この記事は無料試読できます。
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スマートウォッチで熱中症の予兆を検知
キリンビールはオリックスの子会社でＩｏＴサービス事業を手がける�螢罐咼謄奪�（東京都港区、大内雅雄社長）が提供する安全衛生支援サービス「Work Mate（ワークメイト）」を活用し、熱中症の予兆を検知する実証実験を行っている。従業員が身に付けたアップルウォッチなどのスマートウォッチ（ウェアラブル端末）から脈拍や体調レベル、疲労レベル、身体負荷、歩数などのバイタル情報を･･･
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熱中症リスクを表示、庫内環境を見える化
大和ハウス工業とＮＴＴコミュニケーションズは、湿温度センサーで測定した庫内環境データの収集・蓄積を行い、熱中症やインフルエンザ流行リスク等をモニター表示し、テナントや管理者らにアラートをメール送信する「倉庫環境監視ＩｏＴソリューション」運用を、大和ハウス工業のマルチテナント型物流施設「ＤＰＬ新富士�供廖弊轍�県）でこのほど開始した。「マスク着用に伴う体温上昇でリスクの高まる恐れが指摘される熱中症やインフルエンザの発生リスクを“見える化”することで…
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イケア、エンドウ豆由来の冷凍ひき肉発売
スウェーデン発祥のイケアの日本法人イケア・ジャパンは植物由来の原料のみを使用した冷凍のプラントベースひき肉「VÄRLDSKLOK/ヴェルドスクロック」を１日、全国の店舗で発売した。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜スマート農業＞
夏に強い水耕栽培プラント、ベビーリーフ増産へ
ベビーリーフレタスを生産する農業法人の�螢哀螢鵐哀螢�（埼玉県熊谷市、福井航代表）はハウス面積約900坪の水耕栽培プラントを建設し、このほど稼働開始した。葉物野菜は夏場の栽培が難しいとされるが、高温や異常気象にも耐えられる最新設備を導入し、年間を通して安定供給できるようにした。ハウスは間口８ｍ×長さ63ｍが３棟と間口８ｍ×長さ60ｍの３棟が南北に連なり、合計の長さは123ｍにもなる。
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＜物流最前線� �
新設の物流施設にトラック受付けシステム導入
プロロジス（東京都千代田区、山田御酒社長）は兵庫県川辺郡猪名川（いながわ）町で大規模なマルチテナント型物流施設（写真）の開発を進めているが、最初に竣工した「プロロジスパーク猪名川２」にトラック受付けシステムサービスの「ＭＯＶＯ Ｂｅｒｔｈ（ムーボバース）」をこのほど導入した。受付け業務のデジタル化で車両待機の解消や混雑緩和、入出庫作業の効率化を実現し、入居企業の負担軽減、利便性向上につなげる。
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米国で物流施設を開発、キーワードは消費地近接型
住友商事は米国で物流施設の開発事業に参入すると発表した。グループ会社の米州住友商事がテキサス州ダラスで、米国のデベロッパーなどと共に「消費地近接型」の物流施設２件の開発に出資した。投資額は2400万米ドル（約26億円）。米国の物流不動産市場は日本と同様、ＥＣ需要の拡大をテコに成長が続いている。中でもダラスは隣接都市のフォートワースと並んで国内各地や中南米へのハブ拠点になっており、物流施設の需要増が今後も期待できるという。
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