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＜廃食油から航空燃料＞
国産SAFの生産設備が竣工、供給網の構築を加速
プラントエンジニアリング最大手の日揮ホールディングス、コスモ石油、バイオディーゼル燃料製造のレボインターナショナルと、この３社が設立した合同会社SAFFAIRE SKY ENERGY（サファイア スカイ エナジー）は廃食用油を原料とした国産ＳＡＦ（持続可能な航空燃料）のサプライチェーン確立に向けた実証を開始する。コスモ石油堺製油所（大阪府堺市）内に３月６日竣工した「ＳＡＦ大規模製造実証設備」を拠点に、廃食用油の調達からＳＡＦ製造・品質管理、空港への供給に至るプロセスを実証する。
≫続きを読む＜冷凍技術＞
FOODEXで「冷凍学校」開講中
タカハシガリレイは東京ビッグサイトで14日まで開催中の「FOODEX JAPAN2025」でミニセミナー「冷凍学校」を実施している。冷凍機器などの製品は一切展示せず、これから冷凍を手掛けたい人たちに同社が蓄積した冷凍技術がソフト面でも貢献できることをアピールしている。「凍結そのものだけが冷凍技術ではない。素材の選定から調理、保管、解凍まですべての行程を一連の冷凍技術と捉えるシステム冷凍の考え方が大切」（同社）。セミナーのテーマは「冷凍食品の基礎」をはじめパン、野菜・果実、弁当、魚・肉など…
≫続きを読む＜環境新素材＞
廃棄貝殻を雪かき用スコップに再利用
TBWA HAKUHODO（東京都港区、内田渉社長）は甲子化学工業（大阪市、南原在夏社長）、山神（青森県青森市、神武徳社長）と共同で、廃棄貝殻を再利用した新素材「ＳＨＥＬＬＴＥＣ」で作られた雪かき用スコップ「ＨＯＴＡＳＣＯＯＰ（ホタスコップ）」と、同素材で作られた観光型公園「ＨＯＴＡＰＡＲＫ（ホタパーク）」を企画し、コンセプトイメージをこのほど発表した。青森県ではホタテの廃棄貝殻が年間約５万ｔ排出されている。一部はチョークや土壌改良に利活用されているが、多くは産業廃棄物として処理されている。
≫続きを読む＜設備投資� �
スリミの新冷凍工場、業界初 完全自動化ラインを実現
ニチモウ（東京都品川区、青木信也社長）のグループ企業であるヤマイチ水産（北海道紋別市）が建設していたスリミの新冷凍工場（敷地面積6862�屐�延床面積815�屐砲�このほど竣工した。同工場は環境への配慮のため、既存の冷凍機器を自然冷媒へ切り替えることで脱フロン化を実現した。環境への配慮に加え、冷凍機器での凍結、金属検知や梱包などをコンベアでつなぎ、完全自動化ラインを業界で初めて構築した。さらに出荷エリアの室温管理を行うことで品質管理の徹底を図った。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
こども記者が豊洲市場を取材、卸売の仕組み学ぶ
NPO法人海のくに・日本（白石ユリ子理事長）は「われは海の子プロジェクト2024」（2024年４月〜25年３月）を東京・豊洲の豊洲市場で１日実施した。こども記者が仲卸市場や銀鱗文庫を取材するとともに、卸売市場の仕組みや水産エコラベルについて学んだ。
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
ニッカネ今期売上高15％増、好調維持
業務用食品卸のニッカネ（栃木県宇都宮市、金田陽介社長）の今９月期単体売上高は、10月から２月までの５カ月間累計で149億6000万円、前年同期比15.1％増、予算比3.1％増と好調な業績を維持している。
≫続きを読む＜設備投資�◆�
犬猫用ペットフードの新工場、主力商品の需要増に対応
ＳＢＳホールディングスの子会社でペットウエルネス事業を手がけるマーケティングパートナー（東京都新宿区）は犬猫用ペットフードの開発製造拠点をさいたま市に移転・新設し、４月１日から稼働開始する。生産能力を増強し、主力商品「プレミアムペットフード」の需要増に対応する。新工場の「ペットウエルネス クリエイティブセンター」は敷地面積約１万5000�屐１箴果明冖鵤泳��屐�最新型の大型給袋充てん包装機を導入し、月産能力を２倍強の600ｔ以上に高める。
≫続きを読む＜設備投資��＞
乳製品の冷蔵庫を拡張、ヨーグルトとプリン増産へ
ＪＦＬＡホールディングスのグループ子会社で乳製品メーカーの茨城乳業（茨城県石岡市）は冷蔵庫をこのほど拡張し、生産体制を強化した。工場では牛乳をはじめ、ヨーグルト、プリンなどのデザート類、生クリームを製造する各種ラインを備えており、昨年10月にはFSSC22000の認証を取得した。今回の冷蔵庫拡張によって、県北の生乳だけで作った「生乳100％プレーンヨーグルト」、1978年発売のロングセラー商品「タマゴプリン」、自家製生クリームをふんだんに使用した「至福のカスタードプリン」など…
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