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穀物高騰はバブル崩壊で収縮、価格は沈静化に
日本フードシステム学会は18日午後、東京文京区の東京大学農学部で08年度第１回関東支部会研究会を開催した。穀物ディーラーでもある茅野信行国学院大学教授は「世界的な穀物の高騰は、投資の過熱とバイオエタノール・シフトによるもので、通説のＢＲＩＣsを要因とするものではない。世界的なバブル崩壊と、補助金がかかるバイオエタノール・シフトの見直しから、穀物の不足感と価格の高騰は収まってくるだろう。また、米国は穀物の輸出を継続しなければ、外貨が稼げず、補助金で財政が悪化してしまうだろう。このため、経済と通貨が強い日本に穀物を輸出・販売する」とし、石油価格の下落と同様に穀物価格も沈静化するとした。
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プラスチックベルト組立工場を移転拡張 デモ設備も
イントラロックス エルエルシーは組み立て工場を移転する。同社は米国ルイジアナ州を本拠とする世界最大のモジュールプラスチックコンベアベルト（MPB）の専門メーカー。日本には組み立て工場を持つ。
衛生管理に優れた優良施設を表彰
厚生労働省と（社）日本食品衛生協会（日食協）は食品衛生法の施行60年と、協会創立60周年の記念表彰式を東京の明治座で24日開いた。厚労省と日食協がそれぞれ衛生管理に優れた模範的な施設を表彰した。
誰でも簡単に開封可能 ユニバーサルデザインの液体小袋
大成ラミックのユニバーサルデザイン液体小袋「アンプルカット」が、着実に採用を増やしている。様々な商品に添付されている液体小袋には、切り口がわかりにくい、開封時に手が汚れる、注ぎにくいなどの問題がある。そこで同社では、新型液体小袋包装「アンプルカット」を開発。ユニバーサルデザ
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冷凍ケースの照明減らすなど省エネ対策を導入
サミットは東京都大田区に10月１日開業した「池上８丁目店」で消費電力が少ない蛍光灯の採用や照明の配置の見直しなどに取り組み、電力使用量の10〜15％削減をめざしている。今後の新店も同様に省エネ対策を施す考え。
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粉体工業展開催、製粉技術の認知を図る
「国際粉体工業展」（主催：日本粉体工業技術協会）が幕張メッセで28日開幕した。粉体技術・関連機器の最新情報を提供する場や産学官交流の場として活用されるが、食品機器メーカーも多数参加している。
ギャバ醤油、高血圧学会とメタボ対策フェアで認知拡大
ヤマモリ�蠅蓮嵋楙�造ギャバ醤油」と「ギャバつゆ」を10月９〜11日に札幌で開催された「第31回日本高血圧学会総会」（『生活習慣病の予防戦略―血圧管理の重要性―』）の付設展示会に出展。また10月16〜18日にパシフィコ横浜で開催された「メタボ対策フェア2008」の元気読本ブースにも出展。ギャバ醤油の認知拡大を図り、医師や
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製造工場に認証式施錠管理と防犯カメラ導入、セキュリティ強化
キユーピーは確実な防犯体制づくりのため、全工場に認証式施錠管理システムを導入し、防犯カメラを設置する。
工場建屋への入室には、暗証番号を必要とするランダムテンキーロック式、ＩＤカードリーダー式、ＩＣタグ式、静脈認証式、指紋認証式など必要に応じたセキュリティシステムを導入する。
小杉直輝氏監修による「食品工場改善」 伊藤忠フレッシュの改善事例–１３− 見える化の重要性
カンバンの効果を知った静岡センターでは情報の伝達方法に見える化が有効であることに気がついた。
情報連絡の遅れに起因するムダを改善するには、情報が見える仕組みの構築が必要となり、センター全体で見える化を進めるようにした。
