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林兼のグループ３社がＩＳＯ取得
林兼産業(株)（本社：山口県下関市）は宮崎県都城地区のグループ会社を含む３社（農場、畜場、加工場）で食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000：2005の認証を、８月８日付で取得したことをこのほど明らかにした。
≫続きを読む上海に検査施設を設立予定 国際規格で信頼性高いデータの提供目指す
日本輸出入食品安全研究所(株)は検査施設として「上海食品安全検査センター」を、上海市政府重点プロジェクトの1つである「上海名特農産品国際物流・交易基地」内に設立する。
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東京パック、食の安全や環境対応前面に
東京パック2008が11日まで5日間、東京ビッグサイトで開かれた。今回は品質保証、衛生・安全性の確保、労働安全性への対応、環境問題への対応などの課題に直面する業界動向を捉え、食の安全・安心を守る包装、トレサビリティに関連する包装・機械・機器等の展示が目立った。
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食品開発展で機能性素材提案
マルハニチロ食品は「食品開発展2008」で水産物由来を主体とした機能性素材の紹介と、フリーズドライの受託加工、その特性を活かした素材や加工食品のＯＥＭを中心に提案する。
≫続きを読む食品開発展でアセロラをアピール
ニチレイグループは「食品開発展2008」に出展する。
(株)ニチレイバイオサイエンスは食品原料「アセロラ」、「カムカム」、「ローズヒップ」の粉末を紹介する。
「中国の食品安全制度」の講演
日本輸出入食品安全研究所は第２回食品安全セミナーを11月10日、東京神田駿河台の総評会館で開催する。中国の食品安全制度とトレーサビリティーの現状について農林水産省農林水産政策研究所の河原昌一郎上席主任研究官が講演する。
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小杉直輝氏監修による「食品工場改善」 伊藤忠フレッシュの改善事例 –１１- 発注カンバン
資材の発注忘れは大きなロスを生む。これはどのセンターも経験する事だろう。
静岡センターは発注忘れを防止するのに発注カンバンを使っている。
下の写真（右）が当社の発注カンバン。28ケースを16時から17時の間に持ってくるように注文している。
ものによって時間指定をしているのは、この時間であれば資材庫のその場所が空いているから。そこに積んでもらえば、当社の社員があとから移動させなくて済む。