無料試読キャンペーン、今号は全文読めます
ＦＥＮは記事の中の「続きを読む」以降は有料購読者のみご覧頂いておりますが、毎月第１週号に限り「無料試読キャンペーン」として、どなたでも記事をお読みいただけます。
まずは「続きを読む」にクリックをどうぞ。
＜新製品� �
紫外線の手袋除菌装置、半袖対応機種を秋発売
殺菌装置メーカーの�螢錙璽�ソリューション（長野県辰野町、荻原真二社長）は衛生手袋を紫外線で除菌する「ソルパット」シリーズからショート丈の手袋に対応し、半袖の衛生衣でも安全性に問題のない新製品「不活性化くん」を今年秋発売する（一部既報）。主力製品の「ソルパットmini」より安価にし、ランプ交換を５年間不要にするなど、除菌効果を維持したうえでコストパフォーマンスを高めた。「ソルパット」は2016年に自社開発した。紫外線による手袋除菌装置は世界初で特許取得済み。
≫続きを読む＜新製品�◆�
真空調理・低温殺菌を簡単に、スチコン専用キット
スチームコンベクションオーブンで世界シェアトップのRATIONAL AG（本社ドイツ）の日本法人、ラショナル・ジャパン（東京都千代田区、赤井洋社長）はスチコンの付属品として「真空調理・低温殺菌キット」をリリースした。スチコンの新型モデルでネットワークにつながった「iCombi Pro」専用。最新のソフトウェアでは新しいプログラムを追加し、真空調理と低温殺菌を直感的な操作で、誰でも簡単に行えるようにした。食品の安全性向上、賞味期限の延長、食材ロス削減、高品質な調理を可能にする。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
陸上養殖サーモンを三越銀座で先行販売
ＮＥＣネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖は、ＮＥＳＩＣ陸上養殖の循環式陸上養殖場「富士・桂川ファクトリー」で育成したサーモンの販売を開始した。初出荷の一部は東京・豊洲市場の大都魚類（東京都江東区）を通じて、銀座三越で先行販売される。
≫続きを読む
＜セミナー＞
冷凍食品の課題解決、食品改良・包材からアプローチ
グンゼは食品素材メーカーのユニテックフーズと共同で冷凍食品の課題解決をテーマにしたオンラインセミナーを９月４日から動画配信している。冷凍流通・保管における品質維持について、食品と包材の両面からアプローチし、対策を紹介する。無料（要登録）。10月４日まで。ユニテックフーズは「冷凍食品への増粘多糖類の応用」と題して講演する。
≫続きを読む＜物流最前線＞
フォークの自律遠隔搬送、センサ後付けで導入しやすく
ＮＥＣと物流大手のNIPPON EXPRESSホールディングスは既存のフォークリフトにレバーやハンドル、ペダルを制御するアクチュエーター（駆動装置）とカメラ、LiDAR（ライダー）などを後付けすることでフォークリフトの自律遠隔搬送を可能にするシステムを共同開発した。入出庫作業の自動化、遠隔による少人数での集中管理で作業効率と安全性を向上させ、人手不足解消や物流の24年問題の解決に貢献する。後付けがポイント。倉庫にカメラやセンサなどの追加設置が不要なため…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
冷食グランプリにニップン「至極のたらこ」
日本アクセスは新商品グランプリ2023年秋冬発表会を４日本社で開催した。秋冬の新商品64品を一般消費者が試食し、価格や味、使い勝手の良さなどを採点した結果、冷凍食品部門グランプリにニップンの「オーマイプレミアム至極のたらこ」が輝いた。
≫続きを読む＜新製法＞
PET飲料用の無菌充てん、２段殺菌方式を採用
三菱重工業の子会社で、食品包装機械の製造を手がける三菱重工機械システム（神戸市、小嶋聡社長）は２段殺菌方式を採用したペットボトル飲料向け無菌充てんシステムを国内飲料メーカーの製造工場に納入した。すでに今年３月から稼働している。ボトル成形前のプリフォーム（原形）を殺菌し、成形後のボトルを再度滅菌する２段方式で、飲料を加熱することなく、常温で無菌充てんすることができる。事前にボトルを滅菌しない「ホット充てんシステム」は飲料を加熱充てんすることで容器内面を殺菌する。
≫続きを読む＜設備投資＞
業務用空調機の施工拠点新設、約64億円投資
鴻池運輸は業務用空調機のテクニカルセンター「テクノロジス幕張」を千葉県習志野市に2024年２月開設する。鴻池運輸が空調機メーカーやサブコンストラクター、空調機代理店向けに提供する独自サービス「konoike-Multi Vendor System（K-MVS）」の主要拠点で、空調機の据え付けに必要な配管・配線工事などを一括で行い、施工現場に納品する。生産性向上や労働負荷軽減、環境負荷軽減に貢献する。投資額は約64億円。
≫続きを読む