試読キャンペーン、今号は全文読めます
ＦＥＮは記事の中の「続きを読む」は有料購読者のみご覧頂いておりますが、毎月第１週号に限り「無料試読キャンペーン」として、どなたでも記事をお読みいただけます。
まずは「続きを読む」にクリックをどうぞ。
境港の養殖鮭工場、稼働開始
日本水産の連結子会社、弓ヶ浜水産（鳥取県境港市）は本社工場を完成し、１日から本社機能を移転、業務を開始した。投資金額は約20億円。高度な衛生管理のもと、養殖ギンザケをはじめとする日本海産の水産物を生食用製品などに加工し、西日本をはじめ全国の量販店や外食店へ販売する。
≫続きを読む餃子を１工場で集中生産
西友は惣菜売場で販売している「焼餃子」をリニューアルして先月26日から、全国370店で発売開始した。皮や具材をグレードアップし、惣菜子会社若菜の東京工場（千葉県市川市）で集中生産し、生産効率の向上を図った。販売目標は昨年比50％増。
≫続きを読む愛知の瀬戸ＰＣ稼働、精肉・鮮魚加工を集約
ユニーは愛知県瀬戸市の瀬戸プロセスセンター（ＰＣ）のテスト稼働を開始したと、このほど発表した。６月から本格稼働する。中京・関西エリアと長野県下のアピタ（総合小売業）、ピアゴ（スーパーマーケット）全143店に配送する精肉・鮮魚加工を集約する。
≫続きを読む岩槻の医療食セントラルキッチンに新ライン
日清医療食品はさいたま市岩槻区の「ヘルスケアフードサービスセンター岩槻」で新ラインを増設し、製造能力を倍増させる。2015年９月完工予定。設計・施工は古久根建設。
≫続きを読む神戸に「めんたいパーク」、工場見学や直売店
かねふくは神戸市に明太子専門テーマパーク「めんたいパーク神戸三田」をこのほどオープンした。かねふくグループとしては茨城県大洗市、愛知県常滑市に続く３つ目の「めんたいパーク」。工場見学はもちろん、直売店やフードコーナーを併設。子供から大人まで楽しめる「めんたいランド」で、明太子に関する様々な知識を学ぶことができる。
≫続きを読む
カット野菜の消費期限延長、販売機会ロス減らす
パッケージサラダのサラダクラブは主力品の「千切りキャベツ」と「ミックスサラダ」（いずれもＢｉｇＰａｃｋ含む）の消費期限を４月３日出荷分から１日延長し、製造日を含め５日間とする。これにより小売店店頭での販売機会ロスを減らし、消費者の利用拡大を促す。
≫続きを読むサラダの消費期限延長、洗浄に特殊技術
サラダクラブがパッケージサラダの主力２品の消費期限を１日延長することができたのは、親会社キユーピーの特許技術と、同社の独自の工夫のかみ合わせが成功したため。
≫続きを読むＬｉｅｎ ＰＲＯＪＥＣＴ、弁当作りのＦＣＮが１等に
サザビーリーグ（森正督社長）はビジネス創造プロジェクトの第１回「Ｌｉｅｎ ＰＲＯＪＥＣＴ（リアンプロジェクト）ｂｙ Ｔｈｅ ＳＡＺＡＢＹ ＬＥＡＧＵＥ」を28日都内で開催。新ビジネスプランの総応募数255社の中から予選を勝ち残った８社がプレゼンテーションを行った。
≫続きを読むセイコーフレッシュフーズとの合弁契約解消、北海道再編
ファミリーマートはセイコーフレッシュフーズ（札幌市）との合弁契約を解消する。今後は、ファミリーマートが主体となり、高品質の店舗・サービスを実現し、迅速で着実な店舗網の拡大を目指し、北海道内の店舗運営を継続する。
≫続きを読むロイヤルＧ機内食会社、金賞３年連続受賞
ロイヤルホールディングスの子会社で機内食事業を展開する関西インフライトケイタリング（ＫＩＣ）は、安全・品質面で最も優秀な機内食会社として、国際的な機内食会社監査プログラムの「ＱＳＡＩ（Ｑｕａｌｉｔｙ＆Ｓａｆｅｔｙ Ａｌｌｉａｎｃｅ Ｉｎｆｌｉｇｈｔ Ｓｅｒｖｉｃｅｓ）」で2014年度アジア太平洋地域・金賞を受賞した。３年連続の同賞受賞。
≫続きを読むボイラ薬品工場でＩＳＯ22000認証取得
三浦工業の製造グループ会社、三浦アクアテックは「家庭用／工業用軟水装置用途の造粒塩とボイラ薬品の製造」で、食品製造レベルの管理体制を確立し、ＩＳＯ22000の認証を取得した。認証書授与式を三浦工業本社で25日行った。
≫続きを読む