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「金芽ロウカット玄米」が人気
東洋ライスは玄米表面の蝋（ろう）層を均等に除去することで、白米と同様の炊き上がりを実現した玄米「金芽ロウカット玄米」を今年３月から発売しているが、12月からパックご飯を新たにラインナップした。玄米の栄養価が高いことは広く知られているが、ぼそぼそとした食感や、白米に比べるとおいしさが今一つなのが課題だった。これらのマイナス要素を払しょくしたことで、予想を上回る人気を得ているという。
≫続きを読むマルハニチロ横手専務「新工場は再編の受皿」
マルハニチロの横手貞明代表取締役専務は、2017年４月竣工予定の新石巻工場について「冷凍食品販売の増加に備えて３倍近い生産能力を持ち、工場再編の受け皿としても機能していくことになる」など、４日開いた年末会見の席上、次の通り語った。
≫続きを読む水産エキスビジネスに本格参入
日本水産は水産エキスビジネスに本格参入する。細見典男社長が11日の年末記者会見で明らかにした。細見社長は「足元を固めた上で、成長を意識した取り組みを強化する」との方針を示し、主要成長戦略として（１）医薬品ＥＰＡで世界一の原体メーカーをめざす、（２）新機能性表示制度を活用した食品の全事業展開、
≫続きを読む川崎工場の「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」生産能力拡大へ
味の素は川崎工場の「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」生産設備増強工事をこのほど完了、来年１月から本格稼働すると９日発表した。生産能力を従来の1.4倍に引き上げ、生産工程のＣＯ2排出量を約30％削減し、地球環境に配慮した生産体制に移行する。
≫続きを読む米国の食肉加工会社を買収
エスフーズは米国子会社のＳＦＡを通じ、同国の食肉加工業「オーロラパッキング社」（ネブラスカ州）の全株式を取得した。オーロラ社の子会社化により、海外事業の強化と食肉取扱量の増大を図る。
≫続きを読む｢富士の銘水｣に資本参加、宅配水事業参入
ＫＤＤＩは天然水「フレシャス」の宅配事業を行う「富士山の銘水」（山梨県富士吉田市）と資本・業務提携を結び、「ａｕウォレットマーケット」を通じて全国のａｕショップで提供する。宅配水の市場規模は2015年で1247億円に拡大したとみられており、ＫＤＤＩは
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日冷倉協、細見会長「ＴＰＰはプラス」
日本冷蔵倉庫協会の細見典男会長（日本水産社長）は９日、都内で年末会見を開き、今年の冷蔵倉庫業界の概況、今後の見通しを語った。細見会長は業界の概況について「４月に東京団地冷蔵（約16万ｔ）の建て替え工事が始まり、首都圏を中心に在庫率の高い状態が続いた。ただ、漁獲不振の影響が大きい北海道など地方では荷物が少なく、
≫続きを読む施設の老朽化、建て替え用地確保が問題
日本冷蔵倉庫協会ではフロン冷媒Ｒ22を当面利用する多くの事業者のために「フロンＲ22の再生再利用事業」を2013年度から開始したが、今年度から全国で利用できる体制が整った。
≫続きを読む日缶協・西会長「ＴＰＰをチャンスに」
日本缶詰びん詰レトルト食品協会（日缶協）の西秀訓会長（カゴメ会長）は７日、都内で年末記者会見を開き、「個人消費が低迷しており、消費者の財布の紐は固くなっている。消費税率が10％に上がればさらに影響が出るだろうし、軽減税率の適用範囲に加工食品が含まれるかどうかも注視している」と語った。
≫続きを読む2015年缶詰業界十大ニュース
「原材料高騰で値上げ相次ぐ」など
缶詰記者会（水産タイムズ社など加盟15社）は７日、臨時総会を開き「2015年の缶詰業界十大ニュース」を会員の投票により次の通り選定した。
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