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〈栄典〉
秋の叙勲褒章、林名誉会長、山本社長が受章
秋の叙勲・褒章受章者で食品機械業界では日本食品機械工業会の林孝司名誉会長（関東混合機工業会長）が旭日中綬章、アサヒ装設の山本洋志社長が黄綬褒章を受章した。林名誉会長は2013年から日食工の会長を５年間務め、ＪＩＳ規格の見直しやＥＨＥＤＧ（欧州衛生工学・設計グループ）との連携など食品機械の安全・衛生設計の推進に尽力した。ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮの拡充や国際化にも貢献した。山本社長は長年にわたって独自技術による調理機器の開発に従事し…
≫続きを読む〈環境貢献� �
キャベツの端材を乳牛飼料に加工、３Ｒ推進協が高評価
2018年度「リデュース・リユース・リサイクル推進功労者等表彰」が10月30日都内で行われ、キユーピーと子会社で業務用カット野菜の製造会社、�螢哀蝓璽鵐瓮奪察璽�（神奈川県大和市）が内閣総理大臣賞を受賞した。主催はリデュース・リユース・リサイクル推進協議会（細田衛士会長＝慶應義塾大学教授）。財務省や経済産業省など７省が後援。受賞内容はキャベツの「未利用部」を乳牛用飼料に再生利用した資源循環の取り組み。
≫続きを読む〈環境貢献�◆�
電子商取引拡大、今年はすでに伝票約３億枚を削減
食品業界向けにＢtoＢプラットフォームを提供するインフォマート（東京都港区）は、利用拡大による2018年１〜９月の「ＥＣＯ実績」を11月１日発表した。削減したＡ４紙伝票枚数は約２億9496万枚でＣＯ２排出削減量は174万6177�圈�杉の木に換算すると19万8429本の減効果があったという。ＥＣＯ実績は右肩上がりで推移しており、2017年は年間で３億6585万枚、216万5886�圈�24万6123本だった。
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〈設備投資〉
冷凍・冷蔵物流機能を強化、北京物流センター稼動
センコーと総合物流会社の�螢薀鵐謄奪�（福岡市、山中一裕社長）、中国の「中外運空運発展股份有限公司（シノトランスエア）」が設立した合弁会社「中外運扇拡国際冷鏈物流（上海）有限公司」は、中国北京市内に冷凍・冷蔵機能を持った「北京物流センター」を11月１日稼働した。新センターは北京首都国際空港から５km。空港と北京市をつなぐ高速道路のインターチェンジから２kmに位置し、北京市全域をカバーできる。
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野菜・果物の輸出実証プロジェクト始動
独自技術による鮮度保持装置やフライヤー加熱調理機を製造開発する�螢┘弌璽肇蹈�（東京都港区）は、大阪大学や全国農業協同組合連合会、豊田通商、パナソニックなどと共同で日本産生鮮食品の輸出実証プロジェクトを開始した。生鮮食品をオランダなど海外に輸出し、現地のホテルオークラ日本料理長らが鮮度の官能評価を行う。実証期間は2019年３月まで予定している。実証実験には…
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〈商品戦略〉
外食向け業務用青汁を本格発売
キューサイ（福岡市）はホテルやレストランなど外食産業向けに新たに業務用商品「キューサイ青汁のある食卓」を12月１日発売する。業務用の本格発売は初となる。原料は通販商品と同様に国産ケールだけを使用する。無添加にこだわり、保存料や酸化防止剤、着色料は一切使わない。粉末タイプのため飲用に加え、料理のアレンジ用にも活用できる。キューサイは西鉄ホテルズが運営する西鉄グランドホテルの…
≫続きを読む〈デザイン戦略〉
グッドデザイン・ベスト100に
業務用厨房機器メーカー、�螢侫献泪奪�の業務用冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫（縦型）シリーズが「2018年度グッドデザイン・ベスト100」（公益社団法人日本デザイン振興会主催）を受賞した。ドアからハンドルを廃して従業員がキッチン内を通りやすくしたほか、高い加工技術でステンレス扉をフラットな表面にして衛生面にも配慮したことで、機能と美しさの両面が高く評価された。
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清水港の利点を首都圏の荷主に訴求
清水港利用促進協会（静岡市、宮崎總一郎会長）は「首都圏『清水港セミナー』」を１日、東京の帝国ホテルで開催した。首都圏の荷主企業、国内外の海運企業等の関係者ら約900名が参加した。港湾議連等の会長を務める望月義夫衆議院議員、国交省の下司弘之港湾局長ら来賓も多数出席した。望月議員は「清水港はポテンシャル（潜在力）が高い」と来賓挨拶で期待を表明した。
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