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＜冷食ＷＥＢセミナー募集中＞
「冷凍サブスク」の将来性は？
大丸松坂屋の仕掛け人らが語り尽くす
水産タイムズ社は「第４回冷食ＷＥＢセミナー」を来年２月14日（水）午後２時から配信します。聴講者を当社ホームページで募集中です。今回のテーマは「冷凍サブスクリプションサービス」。講師は冷凍サブスク「ラクリッチ」が話題の大丸松坂屋百貨店 経営戦略本部DX推進部 専任部長 岡崎路易（おかざき・るい）氏、冷食ビジネスコンサルのえだまめ 代表取締役 成田博之（なりた・ひろゆき）氏、（一社）フローズンエコノミー協会 代表理事 山口翔（やまぐち・しょう）氏が務めます。冷凍サブスクの可能性（商機）を様々な視点から探ります。
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＜新生産システム＞
ハイブリッド殺菌型の包装米飯設備、韓国大手が採用
工作機械メーカー大手で食品機械事業も手がけるソディック（横浜市）は韓国の食品産業大手、ハリムグループ（益山市）から無菌包装米飯製造システムをこのほど受注した。新たにレトルト釜を組み合わせた業界初の「ハイブリッド殺菌方式」を提案した。常温での長期間保存性に優れた商品開発が可能になる。生産能力は１時間あたり最大9000食。受注金額は約20億円。2024年12月にハリムの益山道系工場（同市）に生産ラインを設置する計画で、米の浸漬から炊飯、充てん、レトルト殺菌までの工程を全自動化する。稼働開始は25年３月を予定している。
≫続きを読む＜設備投資＞
食肉処理加工の新工場、東日本に豚肉を安定供給
日本ハムの完全子会社で、食肉処理・加工を手がける日本フードパッカー（青森県おいらせ町、吉原洋明社長）は養豚事業の生産・流通体制の強化と輸出拡大を図るため、北海道八雲町に「道南工場」を新設し、このほど竣工式を行った。新工場を基点にして、東日本エリアへ豚肉を安定供給するとともに、輸出にも力を入れる。敷地面積約７万�屐１箴果明冖鵤泳�5000�屐� 湯剥ぎ（脱毛）ロボットを導入するなど、肉処理工程のシステム化や自動化を進めたことで処理能力は約40％向上する見込み。
≫続きを読む＜資源循環＞
家庭系の廃食油も原料に、高品質バイオ燃料を安定生産
西松建設と佐賀市は市内の家庭や事業所から回収した廃食用油を原料に使用し、第２世代バイオディーゼル燃料「ＨｉＢＤ（High quality-Bio Diesel）」を安定生産することに成功した。事業系だけでなく、家庭から回収した廃食用油でも原料に使えるようにしたことがポイント。廃プラスチックや廃食用油の油化技術を持つ環境エネルギー（広島県福山市）が技術面で協力した。家庭から回収した廃食用油は事業系に比べて回収ロットごとに品質（酸価値）の…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
味の素が冷凍弁当に参入、ご飯が入った１食完結型
味の素はまぜご飯の上におかずを詰めた１食完結型の宅配冷凍弁当「あえて、」を開発し、小売業特化型のＤＸソリューションプロバイダー企業、�螢ぅ鵐哀螢Ε奪�との協業により、オンラインショップをこのほど開業し、出荷開始した。イングリウッドとは資本業務提携しており、協業の第１弾となる。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
ニッスイ子会社がＮＺ１位の水産会社に
ニッスイ（東京都港区、浜田晋吾社長)は、グループ企業のシーロード社(ニュージーランド)が昨年８月に契約締結したインディペンデント・フィッシャリーズ(＝IFL、同）の買収が完了したことを１日発表した。今回の買収により、IFL社が保有する漁船２隻、４万6000ｔ相当の漁獲枠、冷蔵倉庫・設備などを取得し、同国第１位の水産会社となった。
≫続きを読む＜冷食コミック＞
冷食人気衰え知らず、遂に漫画まで登場
冷凍食品がテーマのマンガ「れいしょくガール！」（山本まと著）がＷＥＢ雑誌「くろふねピクシブ」で１日連載スタートした。冷凍食品専門家、べフロティ代表の西川剛史氏が原案・協力を務め、冷凍食品の魅力や活用方法を話に織り交ぜる。れいしょくガールの舞台は少女マンガ編集部。日々の激務を乗り越える栄養源として、冷凍食品をキーアイテムにストーリーが展開する。
≫続きを読む＜被災地支援＞
能登食材の消費支援、売場は冷凍自販機
冷凍自販機「ど冷えもん」で販売する冷凍食品の仕入れ・卸売サイト「味チョク」を運営する�螢優奪肇屮螢奪�（大分県豊後大野市、林健太郎社長）は能登半島地震で被災した農産品の生産者を支援する取り組みをこのほど始めた。能登の食材を使った商品の特設コーナーを「味チョク」に設置し、会員企業の冷凍自販機を売場として商品の流通拡大に貢献する。第１弾は「ウフフドーナチュ」ブランドの手作りドーナツを製造販売する�螢Ε侫奸紛眤�市、志賀嘉子社長）の商品。「ひらみゆき農園ブルーベリー」を使ったケーキドーナツや…
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ドラッグ店と協業、新規客獲得ねらう
冷凍の健康食宅配サービス「ミールタイム」を展開するファンデリー（東京都北区、阿部 公祐社長）は山梨県、長野県を中心に調剤薬局やドラッグストアなど74店舗を展開する�螢�スリのサンロード（甲府市、樋口俊英社長）と共同事業を開始する。通常は医療機関を通じて配布するメニューカタログの「ミールタイム」を来店客に紹介し、ファンデリーの栄養士が食事サポートを行う。
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