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愛知に食品センター新設
オークワは東海地区のドミナント強化に対応するため、愛知県春日井市に同社としては最大規模の物流拠点「東海食品センター」を建設する。稼働開始は今年10月を予定している。総投資額は48億円。
≫続きを読むニチレイロジ、タイに物流合弁会社
ニチレイロジグループ本社はタイのＳＣＧＬ社と合弁で同国に低温物流合弁会社を６月設立、９月から事業を開始する。2014年７月を目標に、サムットプラカーン県内の外環道から約15kmのエリアに冷蔵倉庫を新設する。
≫続きを読むキユーピー本社の移転先「仙川Ｋｅｗｐｏｒｔ」に
キユーピーが本社を仮移転する仙川オフィスの名称が「仙川Ｋｅｗｐｏｒｔ」に決まった。旧仙川工場跡地の東京都調布市仙川に新設し、同社本社を今年秋仮移転する。
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産学農連携で日本酒開発、競走馬の馬糞でコメ栽培
小西酒造は立命館大学、栗東有機農業生産組合、競走馬育成事業協同組合との産学農連携で清酒を開発した。日本中央競馬会栗東トレーニング・センターの競走馬の馬糞から作られた堆肥を肥料に栽培した米を原料としている。
≫続きを読むテトラのＴＢＡ容器、累計販売1000億個達成
日本テトラパックは主力製品であるテトラ・ブリック・アセプティック（ＴＢＡ）容器の日本国内の累計販売数が2012年12月末で1000億個を超えたと発表した。
≫続きを読む災害の備え用でも注目
ＴＢＡ容器は超高温滅菌処理を施した液体食品を無菌環境にある密閉された充てん機内で充てんする「アセプティック（無菌）充てん包装システム」により、新鮮なおいしさを保ちながら長期間常温保存できる。
≫続きを読む物流技術管理士資格認定講座の受講者を募集
日本ロジスティクスシステム協会は2013年度物流技術管理士資格認定講座を東京、大阪、名古屋で開催する。物流技術者が必要なロジスティクスの全領域にわたる専門知識とマネジメント技術を総合的に学ぶことができる。
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木村哲郎の「生鮮プロセスセンター製造商品の安全・安心」−２−
精肉商品での事故の実例と対策
食品の表示は消費者が購入するとき、正しく食品の内容を理解し、選択するうえで重要な情報源となります。万が一事故が発生した場合には、その責任の追及や製品回収の措置を迅速かつ的確に行なうための手がかりになります。
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