有料購読のご案内
無料購読で登録させて頂いている方には、「続きを読む」以降の記事はＩＤ・専用パスワードがないとご覧頂けません。まだ登録がお済みでない方は有料購読（月1000円、６カ月単位契約）への切り替えをお願いします。
悲願の新本社工場が完成
宮城県名取市の笹かまぼこメーカー、ささ圭が市内の植松地区に建設していた新本社工場が完成した。笹かまぼこ１ライン、揚げかまぼこ１ラインの計２ラインでのスタートだが、建物の建築費を含めて総額７億円を投じ、笹かまライン、フライヤーなど全ての設備を新品にした。
≫続きを読む香川県に物流センター、四国の基幹拠点に
中四国でスーパーを展開するハローズは四国地域の物流拠点として「ハローズ坂出低温センター」を香川県坂出市に完成、10月１日稼働させる。通過型センターとして機能し、四国の全店舗に乳製品、日配品、パン生菓子、野菜などを１日３便供給する。
≫続きを読む中小企業への節電支援、申請期間延長
東京都は中小企業の節電を支援するため自家発電設備やデマンドコントローラへの助成事業の申請期間を12月28日まで延長する。また、中小企業の当面の資金繰りを支援するため、制度融資メニューを新設する。
≫続きを読む中国進出目指す企業支援
インフォマートインターナショナル（香港）は中国進出を目指す日本企業と日本進出を目指す中国企業に向けたＢｔｏＢプラットフォームを利用するコンサルティングサービスやホームページ作成等のサービスを９月から本格的に開始した。
≫続きを読む分析機器・科学機器が幕張に集結
分析機器や科学機器などが一堂に会するアジア最大級の専門展「ＪＡＳＩＳ2012」が千葉県の幕張メッセで５〜７日開催された。使いやすさを追求した新製品の紹介が多く、表示部分の拡大、小型・軽量化などによる操作性の向上などを各社とも訴求していた。
≫続きを読む
パレット・コンテナ用のＵＨＦ帯ＩＣタグ開発
大日本印刷はパレットやコンテナなどを管理するＵＨＦ帯ＩＣタグを開発した。耐水性に優れた強粘着タイプと、耐水性・耐衝撃性を高めた多用途タイプの２種類ある。
≫続きを読むヴォコレクトとホクショーがパートナー提携
ヴォコレクトジャパンと物流機器専門メーカーのホクショーはパートナー契約を締結した。ホクショーが手がける様々な自動化システムに音声物流を組み合わせることができ、提案力を向上させる。
≫続きを読むマヨネーズは肉の食感、食味を向上、ＱＰの研究成果
キユーピーはマヨネーズを肉料理の下味付けに使うと食感（硬さ）、食味を向上させることを確認し、その効果は原料である植物油や食酢が作用し、マヨネーズの乳化状態もその効果を増幅していることを確かめた。
≫続きを読むマヨネーズの研究進める
キユーピーはマヨネーズの用途を拡大するため、マヨネーズの性質をいかした「裏ワザ」レシピの開発を積極的に行なっている。これまでに「ハンバーグに入れるとジューシーに」、「炒飯に使うとパラッと」なることなどを見いだし、なぜそうなるのかを研究。
≫続きを読む皮膚炎抑制研究で成果
ニチモウバイオティックスは東京農工大学大学院の松田浩珍教授らのグループと共同研究を行ない、麹菌発酵大豆培養物（イムバランス）に皮膚炎の抑制効果が認められたことを明らかにした。
≫続きを読む「成功導く」生鮮プロセスセンターのセミナー、26日
平井カンパニーは多店舗チェーンストアの現場責任者やセンター長を対象とした「生鮮プロセスセンター」研究セミナーを東京新宿で26日開催する。
≫続きを読む有機農産物のマッチングフェア、東名阪で、出展料補助
「有機農産物マッチングフェア」が大阪、東京、名古屋の３都市で10月から来年１月にかけて開催される。農林水産省の有機農産物価値理解促進事業。出展料の全額を国が補助する。
≫続きを読む
阿部万寿雄の「食の安全」と「ものつくり」 −15−
食品工場の運営ノウハウ
食品工場の経営の視点から、原材料の高騰は頭が痛い問題であり、特に地球規模の天候異変によりトウモロコシや大豆などの穀物価額が高騰して世界経済に大きな影響を与えている。
≫続きを読む