５月４日はお休みします
ご愛読いただいていますＦＥＮは大型連休に伴い５月４日を休刊とさせていただきます。次回693号は５月11日に発行いたします。（ＦＥＮ編集部）
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｢2022年版 冷凍食品業界要覧｣好評発売中
水産タイムズ社は「2022年版 冷凍食品業界要覧」（Ｂ５判）をこのほど発刊しました。創刊49年目になる冷食業界人必携のデータ集です。定価１万3200円（税込・送料サービス）。※「続きを読む」からお申込みができます。
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＜新製品＞
レトルト釜の新モデル、外食店の商品開発を後押し
パナソニック産機システムズはオリジナルのレトルト食品が作れる小型高温高圧調理機「達人釜」の新モデルを今年10月から売り出す。コロナ禍の影響で来客数の予測が困難になり、食材の仕入れ見込みが立てにくい外食店は少なくない。高温高圧調理機は長期保存可能なレトルト食品の開発に活用できる。仕入食材のロス削減にもつながる。「達人釜」は2003年から販売しているが…
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
日本水産、来年１月「株式会社ニッスイ」に
日本水産（東京都港区、浜田晋吾社長）は2023年１月１日付で「株式会社ニッスイ（英文：Nissui Corporation）」に商号変更する。６月28日開催予定の定時株主総会での承認を経て、正式に決定する。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜ＨＡＣＣＰ支援＞
温度監視システム、沖縄プリンスホテルが採用
温度監視記録システムを開発するタイムマシーン��（東京都中央区、前田一樹社長）は、食品製造現場や調理現場に温湿度を24時間常時監視・自動記録するＩｏＴシステム「ＡＣＡＬＡ ＭＥＳＨ（アカラメッシュ）」を提案している。大手企業からの引き合いが強く、契約先は約300社、温度センサの設置台数は２万台を超える。その「ＡＣＡＬＡ ＭＥＳＨ」がこのほど沖縄に開業した「沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん」（沖縄県宜野湾市）に採用された。
≫続きを読む＜リテールテック＞
売場のカメラと電子棚札が連動、自動値下げを実現
トライアルカンパニー（福岡市、石橋亮太社長）は最先端のＡＩ技術やＩｏＴ機器を実装した次世代型スマートストア「トライアルＧＯ脇田店 in みやわかの郷」を福岡県宮若市に20日オープンした。最大の特長は寿司や惣菜、弁当売場のカメラと電子棚札が連動して「自動値下げ」を実現したこと。売場の映像とＡＩによる「自動値下げ」は世界初という。また、売場のカメラで棚をモニタリングすることで、近隣のトライアル中核店から…
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
昨年の国内冷凍食品生産、３％増159万ｔ超
(一社)日本冷凍食品協会が20日公表した2021年（１〜12月）の国内冷凍食品生産数量は家庭用、業務用ともに伸びて2.9％増159万6214ｔと前年実績を上回った。金額（工場出荷額）は5.2％増7371億円と数量の伸びを上回った。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜環境保護� �
自動洗浄機×マイボトルで紙ごみ削減なるか、実証開始
味の素ＡＧＦは専用のコーヒーマシンと高速自動洗浄機を使ってマイボトルの利用促進を図り、紙コップなどの廃棄物削減をめざす実証実験を東京建物本社ビル（東京都中央区）７階で、東京建物の社員約300名を対象にこのほど開始した。実証実験にはステンレス製魔法びんメーカーのサーモス、カフェサーバー事業を手がけるアペックス、パナソニックも参加し、計５社で５月20日まで実施する。東京建物本社ビル７階から排出される紙コップのごみ量は…
≫続きを読む＜環境保護�◆�
ペットボトル回収機、ミニストップが初導入
寺岡精工（東京都大田区、山本宏輔社長）はペットボトル減容回収機「ボトルスカッシュ」がコンビニ大手の「ミニストップ」に採用されたと発表した。千葉県内の直営４店舗にこのほど設置した。回収したペットボトルは「ボトルtoボトル」のリサイクルループで再製品化されるほか、（公財）イオン環境財団に５本あたり１円を寄付することで植樹活動に役立てられるという。
≫続きを読む＜物流最前線＞
小型軽量の自動認識タグ、物品設備の管理に有効
物流パレットのレンタル事業を手がけるユーピーアール（東京都千代田区、酒田義矢社長）は物流機器などの在庫・入出庫管理システムに使用しているアクティブＲＦＩＤ（自動認識）タグを小型化した「ＤＸタグ」をこのほど開発した。実証実験を進めており、今年秋から提供を開始する。同社の在庫・入出庫管理システム「スマートパレット」は、アクティブＲＦＩＤタグを搭載したパレットと…
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