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〈新製品� �
温度上昇を色で示す世界初のゲル商品
機能性材料の応用研究開発を手がけるスタートアップのフューチャーカラーマテリアルズ��（群馬県前橋市、鈴木希ＣＥＯ）は、０〜20℃、10〜30℃の２つの温度幅で色変化を示す温度検知ゲルの商品化に世界で初めて成功した。新商品「Thermo Tracker（サーモトラッカー）」としてオンラインでこのほど限定販売を開始した。大量生産が可能で、１個あたり100円からと低価格を実現した。食品流通やＥＣ通販での温度管理費用を軽減する。
≫続きを読む〈日刊速報 冷食タイムス〉
ローソン、冷凍食品で「ちょっとぜいたく」
ローソンは20〜40代の有職女性をメインターゲットにした“ちょっとぜいたく”な冷凍食品の新商品４品を「ビストロシリーズ」として22日発売した。すべて税込み399円でラインナップした。発売したのは「黒トリュフソースで食べるローストビーフ」（スターゼン）…※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む〈新製品�◆�
冷凍機内蔵型ショーケースに新冷媒を採用
フクシマガリレイは冷凍機内蔵型のオープンショーケース「ＭＥシリーズ」をモデルチェンジし、23日発売した。環境性能や清掃性を高めたほか、フィルター清掃装置をオプション装備して現場の作業負担を軽減する。年間5000台の販売をめざす。冷媒に地球温暖化係数（ＧＷＰ）が低いＲ448Ａ（ＧＷＰ1387）を採用した。従来のＲ404Ａ（ＧＷＰ3920）から切り替えたことで…
≫続きを読む〈レンタル事業〉
キュービクルを老舗旅館にレンタル、初期費用を削減
食品工場や物流倉庫、飲食店などの設計施工を手がけるラックランド（東京都新宿区、望月圭一郎社長）は業務用設備機器のレンタルサービス事業を手がけているが、このほどキュービクル式高圧受電設備を和歌山県の活魚料理専門旅館「あたらし屋」へレンタル開始した。あたらし屋は和歌山県の加太漁港近くに立つ老舗旅館。40年以上使用し続けたキュービクル式高圧受電設備が経年劣化したため、交換を検討したが…
≫続きを読む〈日刊速報 水産タイムス〉
アスリートの体調維持にＥＰＡが寄与
日本水産（東京都港区、的埜明世社長）は腸内細菌ベンチャーのＡｕＢと取り組んでいる「神野大地選手コンディション向上プロジェクト」に関するオンライン会見を15日開催した。陸上男子マラソンの神野選手は青山学院大学３年の2015年、箱根駅伝で区間新記録を樹立し「３代目山の神」と呼ばれた。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む〈海外展開〉
欧州で冷凍冷蔵能力を拡充
ニチレイロジグループ本社の英国子会社、テルモトラフィックＵＫ（ＴＴＵＫ）が同国で低温物流事業を手掛けるKevin Hancock社を買収した。ＴＴＵＫはKevin Hancock社の株式の50％をこのほど取得し、同社を子会社とした。ニチレイロジグループは1988年のオランダ進出を皮切りに、欧州でも低温物流事業を展開している。現在の欧州拠点地域はオランダ、ドイツ、フランス、ポーランド、英国。英国では2014年９月にＴＴＵＫを設立した。
≫続きを読む〈肉代替製品〉
「ゼロミート」でレストランとコラボ
大塚食品は大豆ミートブランド「ゼロミート」で東京青山のサスティナブル・グリルレストラン「The Burn」とコラボレーションし、10月31日までの期間限定でコラボメニューを提供している。このほどオンラインで記者発表した。コラボメニュー「ゼロミートのグリル『ヴィーガンオニオンデミグラスソース、キヌアのサラダ添え』」は税込み1650円。炭火で焼いた業務用ゼロミートハンバーグにデミグラスソースをかけた。ソースは大量の玉ねぎを使って甘味を出し…
≫続きを読む〈環境貢献〉
業務用衛生ふきんで森林環境保全を支える
クラレグループのクラレクラフレックス（大阪市、松尾信次社長）は業務用不織布衛生ふきん「クラフレックス カウンタークロス」で国際森林認証制度のＦＳＣ認証（森林管理協議会）を取得した。食品業界の衛生管理だけでなく、森林環境保全活動にも貢献する姿勢を打ち出す。原料にＦＳＣ認証を取得しているレーヨンを使用することで認証製品となった。
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