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〈シーフードショー� �
生鮮加工センター向けに改良スライサーを提案
「第20回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」の開催に合わせて新製品や改良機を出品した食品機械メーカーは少なくなかった。ツネザワ商事（宮城県気仙沼市）は食品スーパーの生鮮加工センター向けに斜めスライサー（シングル型）の改良機やＳＦ‐８型三枚卸機など各種水産加工機器を展示した。斜めスライサーの改良ポイントはベルトコンベアを装着したこと。これまではテーブルに乗せた魚を平刃で自動カットした後は…
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魚肉採取機の構造改良、洗浄性をアップ
ヤナギヤ（山口県宇部市）は新型の魚肉採取機（ＳＹ3720）、電気加熱式フライヤー（ＦＣＨ240）を展示した。魚肉採取機は構造を見直してゴムベルトの着脱を可能にし、ドラム内のロールスクレーバーも取り外せるなど分解・洗浄性を高めた。魚肉の採取は原魚をゴムベルトと網目状のドラムとの間で圧縮して身と骨や皮に分離するが、圧縮する力が弱いと肉の取り残しが発生して効率が悪くなり…
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〈シーフードショー��〉
業界最高の氷濃度50％の製氷を実現
高砂熱学工業は水産用シャーベットアイス製氷機「ＳＩＳ-ＨＦ」（スーパーアイスシステム）を出品した。魚体を傷つけない、急速で均一に冷却する、鮮度を長時間維持するといったことは従来のシャーベット氷にも共通する特徴だが、同社のアイスシステムは、「過冷却現象」を業界で初めて制御することによって氷含有率50％と高い氷濃度の製氷を実現した。大量の魚を一度に冷やしても、高い冷やしこみ効果が得られる。
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ミキサー、ホッパーと包装機を連続式で提案
第一包装機製作所（埼玉県さいたま市）は愛工舎製作所の小間の一角にロータリー式の自動包装機を展示した。愛工舎製作所の高速切断カッターミキサーやユニフィラージャパンのホッパー、搬送ポンプとの連続ラインで様々な水産加工品目に対応できることをＰＲした。例えば塩辛やめかぶなど粘度の高い食材でもミキサーモーターに直接取り付けたカッターナイフが高速回転して素材を瞬時に切断・混合する。
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最新式水中ドローン、日本で10月発売
水中ロボットの総合メーカーであるYoucan Robotics Japan(東京都江戸川区)は最新式水中ドローン「BW Space」をクラウドファンディングサイト「Ｋｉｃｋｓｔａｒｔｅｒ」でこのほど、先行発売した。日本での発売は10月頃を予定。画像認識と自動追尾技術を備え、水中探査、点検、漁業、科学研究など様々な分野での活用が期待される。「ＢＷ Ｓｐａｃｅ」は画像認識と情報処理技術によって…
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〈コンビニ戦略〉
店内どこでも決済可能、スマホペイを100店に拡大
ローソンはスマホ専用アプリを使ったセルフ決済サービス「ローソンスマホペイ」の導入店舗を９月から順次拡大し、今年度中に大都市圏を中心に100店舗まで広げる。スマホペイはローソン公式アプリをダウンロードし、商品バーコードをスマホのカメラで読み取ることで店内のどこでも決済できるサービス。混雑時のレジ待ちによるストレス軽減やレジ対応の省人化を…
≫続きを読む〈働き方改革支援〉
野田船形物流センター内に従業員向け保育施設
コープデリ生活協同組合連合会（本部さいたま市、会員７生協）の物流子会社、協栄流通��は千葉県野田市にある同社が受託運営する野田船形物流センター内に従業員向けの保育施設「キッズルームのだ」を９月２日開設する。今後の雇用拡大を想定し、子育てをしながら働く従業員を支えるために設けた。コープデリ連合会が物流センターに託児所を設けるのは小山物流センター（栃木県小山市）に続き２カ所目。
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国産食材を使用、栄養価を調整した「私のおせち」発売
健康食宅配サービスのファンデリー（東京都北区、阿部公祐社長）は国産食材を使用し、栄養価を調整した冷凍三段重の「私のおせち（ヘルシータイプ）」と「同（たんぱく質調整タイプ）」を10月１日発売する。ＥＣサイトの「ミールタイム」に特設ページをこのほど設けた。今回は品目数を昨年の32から36品目に拡大し、重箱サイズも一回り大きくして内容量を約16％増量する。
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