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〈展示会・研究会� �
「アグリフードＥＸＰＯ東京2018」開幕、23日まで
日本政策金融公庫主催の「アグリフードＥＸＰＯ東京2018」が東京ビッグサイトで22日開幕した。国産品にこだわって販路拡大に取り組む農業者、地元産品を積極的に活用する食品加工業者らとバイヤーをつなぎ、ビジネスマッチングの機会を提供する。23日まで。東京での開催は13回目。全国各地の稲作、野菜、果樹、畜産などの農業者や食品加工業者、６次化支援技術を提供する事業者など678社が出展している。
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イシダフェア開催、東京秋葉原で28日から
イシダは「イシダフェアｉｎ ＴＯＫＹＯ2018」を東京秋葉原の富士ソフトアキバプラザで28〜29日開催する。Ｘ線検査装置をはじめ小型縦ピロー包装機、アニサキス検査装置など各種機器を展示する。また、食品業界のトピックスをテーマに、毎回好評を博している特別セミナーを実施する。中でも食品表示法のセミナーは、新たな表示制度の対応に追われる食品事業者にとっては参考になることが多い。経過措置期間が2020年３月31日までと残り２年を切っており…
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ヒアルロン酸の研究成果を発表、学術大会を９月開催
ヒアルロン酸機能性研究会（東京都中央区、矢澤一良会長）は、第４回学術大会を東京・日比谷図書文化館内の日比谷コンベンションホールで９月20日開催する。今回はジェトロ農林水産・食品輸出相談窓口の森永操アドバイザーが「機能性食品・素材の輸出促進に向けて」と題して基調講演を行う。特別講演は近畿大学医学部奈良病院皮膚科の山田秀和教授が「アンチエイジングと環境」をテーマに語る。
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〈食育イベント〉
子どもたちに大人気、「マヨテラス」の夏休み自由研究
キユーピーは夏休み特別企画として小学生と保護者を対象に自由研究イベントをマヨテラス（東京都調布市）で開催している。テーマは「手作りマヨネーズで野菜を食べよう！」。予約開始後すぐに定員に達するほどの人気イベントで、今年は保護者らの要望に応えて７月23日〜８月31日まで期間を大幅に延長した。イベントの様子を８日報道陣に公開した。
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中華まんを全面刷新、独自ラインを導入
セブン-イレブン・ジャパンは「中華まん」の中でも定番商品の肉まん、ピザまんにあんまん２種類を加えた計４種類を全面刷新し、14日から全国で発売した。中でも「本格ジューシー肉まん」は生地の製造工程自体を大幅に見直し、独自の製造ラインを導入した。従来の製法は生地と具材を筒状に押し出してから包あんシャッターでカットし、丸めて成型していた。今回のリニューアルでは生地に具材を乗せた後に…
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〈商品戦略�◆�
特許技術を使った新商品でクラウドＦ開始
森永製菓は独自の特許製法である「ベイクド技術」を活用した新商品を、クラウドファンディング（ＣＦ）を使って新たなものづくりに取り組む(株)ＴＲＩＮＵＳ（トリナス、東京都渋谷区）と共同開発し、このほどクラウドファンディングで支援者の募集（先行予約販売）を開始した。ベイクド技術は独自の配合と焼成方法によって最表面を効率よく加熱し、内側の軟らかさをキープする技術。この技術シーズの可能性を広げるため…
≫続きを読む〈Ｍ＆Ａ〉
空間演出が強みのケータリング企業を子会社化
オイシックス・ラ・大地はオーダーメイドケータリングサービス事業を手がける(株)ＣＲＡＺＹ ＫＩＴＣＨＥＮ（クレイジーキッチン、東京都墨田区、土屋杏里社長）を今月末までに子会社化する。クレイジーキッチンの親会社、(株)ＣＲＡＺＹ（東京都墨田区、森山和彦社長）と株式譲渡でこのほど合意した。クレイジーキッチンは「食事を、デザインする」を企業コンセプトに2015年に設立。イベントやパーティの趣旨、要望などを細かくヒアリングした上で…
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