災害に強い物流の実現を
国土交通省
金井 昭彦大臣官房参事官
今年５月に政策統括官付参事官（物流施設・複合施設）となり、冷蔵倉庫業界も担当。７月から担当部署の統合で現職。「食を支える社会インフラ」としての認識を新たにし、“災害に強い物流”を掲げている。
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激動の「改善プロジェクト」元年
春日井製菓
笠取北工場（３）
人、機械、原料などを効率よく運営して「スタッフ１人当たりの生産金額を上げる」ため、笠取北工場に今年赴任した江塚光一工場長。課せられた役割は大きい。ヒートポンプ導入の試みや震災対応など「業務改善プロジェクト」元年は激動の１年となっている。
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上下加熱で多彩な包材に対応
富士インパルスはチャンバー式真空脱気シーラーの新製品を開発した。傾斜型のチャンバーを搭載したことで液体や粉体など内容物の袋内からの漏れを防止するほか、包材のセットもスムーズにできるよう改良した。
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横ピロー、高性能・確実性の新機構搭載
川島製作所はエンドシール機構に新マルチモーションシステムを搭載した横型ピロー包装機の新機種を開発した。動作的にはボックスモーションだが、従来に比べてシール区間が長く取れるようになっている。
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中型配送車向け新型冷凍機開発
日本フルハーフは中型の冷凍配送車に最適な新型冷凍機など新規開発製品２点を「東京トラックショー」に出展する。新規開発製品は「軽量化」、「環境負荷の低減」の貢献度がいずれも高い。
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食品機械工業会、時局講演会を開催
日本食品機械工業会は時局講演会を都内で19日開催した。外交ジャーナリストで作家の手嶋龍一氏が「日本の針路を考える〜大震災と国際政局」と題して講演した。
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食品衛生功労者と優良施設を表彰
厚生労働省と日本食品衛生協会は、2011年度の食品衛生功労者と食品衛生優良施設を決め、表彰式を都内で21日開催した。
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食品安全支援機構、中国で安全講座
日本食品安全支援機構は第３回「日本食品安全講座」を11月５〜６日、中国の煙台大学と共催する。衛生管理などを通じて異物混入防止策などを解説する。
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「フードシステムソリューション」開幕
「フードシステムソリューション2011」が26日開幕した。食の安全・安心に関する設備や機器、技術が東京ビッグサイトに集まっている。食品の放射能測定など各種検査機器の出展が充実している。28日まで開催。
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農林漁業再生へ、政府が基本方針
政府の「食と農林漁業の再生実現会議」は農林漁業再生の７つの戦略からなる基本方針と、今後５年間の行動計画を20日まとめた。
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三陸復興に研究拠点、文科省が予算化
文部科学省は震災で破壊された東北・三陸沖の水産業の早期復旧に向け、調査や技術開発を進める「東北マリンサイエンス拠点」を今後10年間で整備する。
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小口配送共同化エリアを拡大
アサヒビールとキリンビールは今夏から実施している小口配送の共同配送エリアを24日から拡大した。配送先は従来の約５倍の925店となり、さらなる配送距離の短縮や積載率・車両回転率の向上が実現し、環境負荷の低減につなげる。
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ヨコレイ、タイで輸配送事業を展開
横浜冷凍はタイで食品専門の低温輸送・配送を行なう合弁会社「ベスト・コールド・チェーン」の合弁契約書を19日締結した。
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でん粉配合の新工場建設
松谷化学工業は様々なでん粉を顧客ニーズに合わせて配合するドライスターチミックス工場を伊丹工場敷地内に新設する。11月中旬着工、2012年５月竣工予定。投資額約８億円。
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リチウムイオン電池搭載型の電気バス、省エネ加速
サントリーホールディングスは「サントリー天然水南アルプス白州工場・白州蒸溜所」の工場見学用にリチウムイオン電池搭載型の電気バスを導入し、29日から本格運行を開始する。
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ヤクルト容器利用の浄化槽を寄贈
ヤクルト本社は大震災の復興を支援するため、岩手県の被災地域の仮設医療施設にヤクルト容器を利用した合併処理浄化槽を寄贈する。
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長期保存性高める包装素材を開発
ポリプラスチックスは加工特性を改善した包装用の新グレードポリマーを開発した。押出成形に適した樹脂であることから、食品包装材料として活用が期待されている。
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中央化学の株式を買付け
三菱商事は中央化学の株式を公開買付けしていたが、予定していた877万8000株を上回る931万8900株の応募があり、26日付で決済を開始する。買付け価格は１株386円。
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小学校で環境美化の出前授業
食品容器環境美化協会は東京都の江戸川区立西小岩小学校で「環境美化と３Ｒについて」をテーマに出前授業を実施し、同校の500名超の全校児童と保護者が参加した。
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「店産店消」植物工場にグッドデザイン賞
リバネスは小規模植物工場ユニットを飲食店内に設置する「店産店消」モデルで、2011年度のグッドデザイン賞（ビジネスソリューション部門）を受賞した。
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レオン自動機、営業拠点を統廃合
レオン自動機は金沢出張所（石川県）を名古屋営業所（愛知県）に、広島出張所（広島県）を岡山出張所（岡山県）に、それぞれ来年４月１日付で統合する。国内の営業体制再構築の一環。
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野口正見の「５Ｓ活動による食品工場改善」 −17−
新工場での５Ｓ活動（３）
【目標２】５Ｓ標語応募率80％以上
５Ｓ活動のマンネリ防止のための催しとして、半期ごとに標語・ポスターの募集を実施した。旧工場時代は応募率が悪かった。これを何とかして高めたい。
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