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三陸にスラリー氷売り込み
被災した三陸の漁港も少しずつ活気は戻りつつあるが、魚を冷やす氷が不足し、深刻な問題となっている。県外から氷を移送するなどの対応もあるが、コストは割高。高機能海水製氷システムを手がける日立造船とグループのスラリー21は従来の角氷からスラリーアイスに転換してもらうチャンスと、売り込みを強化している。
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インドネシアで製粉事業参入
豊田通商はマレーシアの大手食品グループであるマライアンフラワーミル社とともに、インドネシアの大手食品グループであるＦＫＳキャピタルが設立した、製粉会社に出資する基本合意を締結した。
≫続きを読むカネカフードフェスタ、新クリーム発表
カネカは「カネカ・食品グループフードフェスタ2011」を開催し、生乳の口当たりと自然な風味を保持したまま滅菌する新製法・新設備で作った新クリームなどを発表した。
≫続きを読む｢コンベア付寿司ロボ｣新発売
鈴茂器工は製造実演展示会「第25回スズモフェア2011」を都内で４〜５日開いた。作業効率の向上を図った「コンベア付小型シャリ玉ロボット」など新商品を披露した。
≫続きを読む養殖魚生産履歴システム構築
日本ＩＢＭと熊本県で飼料販売を手がける植松は、ＳＮＳ（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）のＦａｃｅｂｏｏｋを利用し、消費者が養殖魚の生産履歴を確認した上で生産者から直接購入できるシステムを開発した。
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ヒートポンプ・蓄熱システムの多国間ネットワーク設立
ヒートポンプ蓄熱センターはピーク電力抑制、省エネルギー、ＣＯ2削減に向けて、アジア初のヒートポンプ・蓄熱技術の多国間ネットワーク「アジア・ヒートポンプ・蓄熱技術ネットワーク」を設立した。
≫続きを読むＦＯＯＭＡ、出展社募集を14日開始
日本食品機械工業会は来年開催する食品加工機械・技術の展示会「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ2012」の出展募集を14日から開始する。来年６月５〜８日東京ビッグサイトで開催する。申し込み締め切りは12月15日。
≫続きを読む製麺の専門展、横浜で19日から
「Ｎｏｏｄｌｅ ＷＯＲＬＤ2011」が横浜・みなとみらいのパシフィコ横浜で19日〜21日開催される。麺やスープ、新製品の小麦粉や製麺機などが一堂に集まる、関東圏では年に１度、唯一の麺専門展示会。
≫続きを読む最新の超低温運搬船「元太丸」竣工
東栄リーファーラインは新造の超低温冷蔵船「元太丸」（3960ｔ）の建造を愛媛県の三好造船で行なっていたが、このほど竣工し、11日に引き渡しされた。省エネの船型やプロペラ、主機関などを設備、フロン規制に対応するなど、最新型の超低温運搬船。
≫続きを読む野口正見の「５Ｓ活動による食品工場改善」 −15−
新工場での５Ｓ活動��
心機一転を期して５Ｓ委員会で全社のこれからの目標を設定した。
【目標１】パトロールでの評価70点（部署別達成率100％）