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＜物流最前線� �
人手不足を解消へ、ＡＩが最適な配車計画を導き出す
自動配車システムの開発を20年以上前から手がける �螢薀ぅ淵蹈献�ス（千葉県市川市、朴成浩社長）はロジスティクスＡＩを搭載した「LYNA（ライナ） 自動配車クラウド」の導入実績を積み上げている。導入先は食品メーカーの物流子会社や食品卸大手など200社を超えるが、ここにきて引き合いが急増している。背景にあるのは人手不足。特に配車担当者のなり手が少なく、ドライバー不足以上に深刻という。コロナ禍による影響で導入に踏み切る事業者も増えており…
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特殊蓄冷剤のレンタルサービスまもなく始動
物流包装機器メーカーの ワコン（和歌山県紀の川市、西田耕平社長）は特殊な蓄冷剤を使用した冷凍輸送システムのレンタルサービス「レンタクル」を近く開始する。オリコン20個の中に自社開発の蓄冷剤「キプクル」180個を収納し、専用のカゴ車１台にセットして貸し出す。冷凍輸送能力はドライアイス45�塋�に相当するという。レンタル費用は１日あたり900円（税別）。ドライアイスに換算するとキロ単価は20円となり、一般的なドライアイスのキロ単価100〜200円に比べて…
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トラック予約受付システムで効率アップ
ナカムラロジスティクスの大井物流センター（東京水産ターミナル内）に導入されたトラック予約受付システムが、ドライバーの待機時間の削減で効果を発揮している。システムは物流ベンチャーの Hacobu（ハコブ）のトラック予約受付サービス「MOVOBerth」。※この記事は無料試読できます。
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＜物流最前線��＞
冷凍食品の配送拠点で最適な保管管理を実現
物流システムベンダーの �螢掘璽優奪�（千葉県船橋市、内野靖社長）は、 四国牛乳輸送��（香川県高松市、来代啓介社長）が今年１月に開設した坂出物流センター（同県坂出市）にクラウド型倉庫管理システム（ＷＭＳ）の「ci.Himalayas/ＷＭＳ」を納入した。出荷頻度や出荷量に応じて最適なロケーション（保管）管理をサポートしている。坂出物流センターは敷地約9700�屐１箴果�4900�屐Ｆ眇�や個食の需要増に対応するために建設した営業倉庫・冷凍倉庫で、全国に業務用冷凍食品を輸配送するマザーデポと位置付けている。
＜物流最前線�ぁ�
物流機器の自律化・知能化技術を公開
三菱ロジスネクストはレーザー誘導方式の無人フォークリフト（ＡＧＦ）やロボット型床洗浄機などの物流機器のほか、 三菱重工と研究開発を進めている次世代技術を紹介するオンライン展示会を４月30日まで開催している。埼玉県杉戸町にあるショールーム「オンサイト研修センター」や、三菱重工総合研究所（兵庫県高砂市）内の「物流実験センター」で実施している見学会のオンライン版。オンライン展示会では三菱重工が掲げる、物流機器の自律化・知能化ソリューションコンセプト「ΣＳｙｎＸ（シグマシンクス）」を紹介している。
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＜食品開発＞
衣のはがれを防ぎサクサク感を高める
ユニテックフーズ（東京都中央区）は同社の製品「ヒートゲル極（きわみ）」と「ユニガムＢ-34Ｃ」の２品について、冷凍コロッケなどのバッターに使った試験を行い、衣の結着性とサクサク感を向上させる効果が高いことを明らかにした。「ヒートゲル極」は同社のメチルセルロースシリーズの中で最大の熱ゲル化力を持つ。「ユニガムＢ-34Ｃ」は複数の増粘多糖類を組み合わせた増粘剤製剤。バッター液の試験は･･･
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トモシアＨＤ、今年も春の冷凍食品祭り
トモシアホールディングスは春の冷凍食品祭りを今年も４月１日〜５月31日実施する。抽選で1575名に豪華賞品が当たる冷食業界で最大級のキャンペーン。昨年はコロナ禍による在宅需要を反映して前年を大きく上回る15万通以上の応募があり、同社の期間中の冷凍食品売上げを19％押し上げた。※この記事は無料試読できます。
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小型ピストン充てん機、段取り替えを容易に
小型充てん機で国内シェアトップの ナオミ（大阪府箕面市、川田隆司社長）は小型ピストン充てん機をリニューアルし、１台で液体・粘体に対応するオールエアピストン充てん機「ＰＳＺＤ」をこのほど発売した。液体用と粘体用の切替え弁を交換することで出汁やしょう油、ジュース、ドレッシングといった液体からカレーやソース、調理みそ、いかの塩辛など固形物を含む粘体まで幅広く対応できる。充てん量は約16〜500cc。
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ネタケース付き冷蔵庫、省エネ率30％超を達成
フクシマガリレイはネタケース付きコールドテーブルをモデルチェンジし、寿司店や和食店、居酒屋などに向けて販売開始した。今回は高効率な凝縮器ファンモーターと庫内ファンモーター、新機構の蒸発器を採用して省エネ性能を向上させた。省エネ率は従来機種に比べて31.4％に上る。ネタケースとヨコ型冷蔵庫の一体型。食材の補充や調理がスムーズに行えるほか、冷却は１つのユニットで行うため効率的。温度設定は冷蔵庫内、ネタケース庫内ともに１つの制御盤で行える。
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