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【株式会社水産タイムズ社】 TEL:03-3456-1414

人☆フォーカス

明治きってのグミ博士
明治 坂戸工場
鐘ヶ江 穣工場長

 明治の菓子開発研究所などを経て、現在は坂戸工場(埼玉県坂戸市)の工場長を務めている。同社人気の「果汁グミ」。発売から今年で26年目を迎えるが、研究所時代はその開発に初期から携わった。

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食品工場訪問記

遠赤効果でふっくらご飯、冷まさず成型
武蔵野 東海工場(2)

 武蔵野の東海工場はご飯の製法にこだわる。炊飯釜に炭素素材を練り込んで遠赤外線効果により、ご飯の甘みを増してふっくらと炊き上げる炊飯ラインを導入した。

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新製品

新型寿司ロボ完成

 鈴茂器工が新型の小型寿司ロボット「SSN−FLC」を開発した。シャリ玉の生産能力向上とふんわり感のアップがポイント。23〜24日に都内で開かれた製造実演展示会「第28回スズモフェア2014東京」で披露した。

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ポケット塩分計、測定範囲広い

 アタゴはカップ型電極を使った電導度式のポケット塩分計「PAL-SALT」を15日発売した。屈折計とは原理が異なり、他の成分の影響を受けずに正しい塩分濃度を測定できる。

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ニュースフラッシュ

物流本部新設

 伊藤園は物流本部を5月1日新設する。全社スタッフ部門が所管する物流管理部、地域営業統轄本部所管の商品部、生産本部所管の物流部を物流本部に集約する。

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戦略的知的財産活用のマニュアル策定

 農林水産省は知的財産制度の戦略的な活用を通じた農林水産物や食品のブランド戦略の展開を支援するため、知的財産の具体的な活用方策を紹介する「戦略的知的財産活用マニュアル」を策定した。

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食の情報発信サイト開設

 インフォマートと子会社のインフォライズは、食ビジネスに役立つ情報を発信する総合ポータルサイト「フーズチャネル」を共同で30日開設した。

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トップクラスの環境性能を備えたフォークリフト投入

 豊田自動織機トヨタL&Fカンパニーは、国内排出ガス規制に適合する自社開発の新型トヨタ産業用エンジンを国内向けフォークリフトに搭載する。

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NEWS headline

日本アクセス、調達物流を強化

 日本アクセスの田中茂治社長はアクセス業務用市場開発研究会(AG研)の会員メーカーなど153社に「工場渡し」の見積もり書を併せて提示して欲しいと求めた。この発言の背景には、同社が進める調達物流の強化がある。

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お知らせ

5月7日はお休みします

 ご愛読いただいていますFENは5月7日を休刊とさせていただきます。次回296号は5月14日に発行いたします。 (FEN編集部)

ニュースフラッシュ

業務用焙煎豆生産設備を増強

 味の素ゼネラルフーヅは9億円を投じ、AGF鈴鹿(三重県鈴鹿市)で業務用向け焙煎豆生産設備の大幅な増強を図る。8月の完工を目指す。コンビニエンスストアのカウンターコーヒーなど予想を大幅に上回る販売拡大が続いており、今後の十分な供給体制を整える。

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広島に大型物流センター新設

 西日本で総合スーパーを展開するイズミ(本部広島市)は広島市西区草津港に「イズミ広島物流センター(仮称)」を新設し、県内4カ所に点在するチルド・ドライセンターを統合して効率化を図る。稼働開始は来年1月を予定している。

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飲料ライン増設、メガソーラー設置設備

 めいらくグループは千葉工場(千葉県佐倉市)第二工場の増設工事を完了し、稼働を始めた。総投資額は約28億円。2011年6月の第1次増設(第二工場建設、投資額約100億円)に続く、第2次計画として位置づけた。

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新飲料ラインで2品生産

 めいらくグループは有機野菜ミックスジュース「スジャータ 有機野菜100%」と「スジャータ 飲むアサイーボウル」の2品を4月発売した。増設した千葉工場の飲料ラインで生産する。

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バイオエタノール製造プラント、タイに竣工

 サッポロビールは、磐田化学工業山口大学とともに、タイで初めてキャッサバパルプ(タピオカデンプン抽出残渣)を原料としたバイオエタノールの製造プラントを完成し、現地で竣工式を22日開催した。

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4製粉工場取得、米国4位の製粉会社へ

 日清製粉の米国子会社ミラー・ミリング・カンパニーLLCは、カーギル社、ホライズン・ミリング社、コナグラ社から、米国の4製粉工場を2億1500万米ドル(約221億円)で取得することを決定し、資産譲渡契約を締結した。

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食材仕入や物流を集約、新会社設立

 日清医療食品は食材仕入や物流などの業務に関するシェアードサービスで子会社「NIマネジメント」を7月1日に設立する。

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シンガポールでモバックショウをPR

 日本製パン製菓機械工業会は、シンガポールで「フード&ホテル・アジア2014」の開催前日となる7日に「モバックレセプション」を開催し、政府機関や関連団体、現地報道関係者に「2015モバックショウ」をPRした。

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KFC近藤社長「コンビニとの競争ありがたい」

 日本KFCホールディングスの近藤正樹執行役員社長CEOはコンビニエンスストアとのフライドチキンの競争激化について「逆にありがたい」とコメント。「チキンのいい宣伝となり、市場も盛り上げる。事実、昨年のクリスマスは史上最高の売上げを当社は記録した。“チキンと言えばケンタッキー”。これを不動のものにしたい」と強気の姿勢を示した。

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段ボール、独禁法違反の疑いで事前に排除措置命令

 レンゴーは公正取引委員会から独占禁止法に基づく排除措置命令書(案)と課徴金納付命令書(案)に関する事前通知書を受領したと25日発表した。これまで、レンゴーと一部のグループ会社が段ボールシートと段ボールケースの製造販売に関して独占禁止法違反の疑いがあるとして、

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厨房機器販売、施工会社を買収

 厨房機器販売のテンポスバスターズは、LIXILグループで同業のサンウエーブキッチンテクノを5月30日付で買収する。同社が持つ厨房設計、施工能力を取り込み、受注増に結びつける。

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残留農薬試験をクロスチェック

 日本冷凍食品検査協会は中国検験検疫科学研究院総合検測中心と共同で「2014年中国残留農薬検査技能試験」を実施する。日中相互で同一試料を使った残留農薬検査を行い、正しい検査ができているかをチェックする試験。

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次世代冷凍空調機器開発へ、調査事業実施者を公募

 新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)は「次世代冷凍空調に関する今後の技術開発に向けた可能性調査」の実施者の公募を開始した。

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