昭和産業、冷媒をノンフロン型に
昭和産業は環境対応の一環として、木質チップボイラーやノンフロン型冷媒機器の導入を進めている。
省エネのため、鹿島工場（茨城県）ではぶどう糖部門と製油部門の操業で最適な方法を組み合わせることにより、エネルギー効率の向上を図った。
中国の食品大手が日本に研修生を派遣
中国の大手食品企業、龍大食品集団の日本法人、大新貿易（東京江戸川区）は食品工場に対する人材派遣事業を拡大している。同社は2004年に発足、龍大グループが生産する調理冷凍食品や春雨などを日本に輸入販売している他、中国の食品工場で経験を積んだ優秀な人材を日本に研修派遣している。
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食品安全セミナー、東京と大阪で開催
日本輸出入食品安全研究所(株)は「食品安全セミナー」を17日大阪、19日東京で開く。中国の食品安全・検疫制度や、中国向け輸出規制などに焦点を当てる。
「中国の食品安全制度及び輸出入検疫」について中国大使館経済商務処の初月二等書記官、「日本の食品の輸入・輸出（中国向け）に関する規制等」について同社の平野展代社長が講演する。
小杉直輝氏監修による「食品工場改善」
伊藤忠フレッシュの改善事例 –７-
バトンタッチゾーンの導入（２） 一人完結型をめさして試行錯誤
そこで、大型テーブルから一人完結型を目指し工程を改善した。
改善当初は能率が低下した。しかし大型テーブルがなくなり自由にラインが変更できるので、いろいろな提案が出てくるようになった。