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日本冷凍食品検査協会 実践のポイント −30− 食品と人を近づけない、仕切る
作業着を正しく着用していても、どうしても毛髪が落ちてしまうことがあります。万が一、毛髪が体から離れてしまった場合を想定し、ライン中（製品中）には入れないような防除対策を講じておく必要があります。【最終回】
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フードディフェンス、姿勢は前向きも徹底はこれから
食品産業センターは食品業界のフードディフェンスの取り組み状況についての調査結果をこのほど公表した。フードディフェンスに対し各企業とも前向きな姿勢を示しているものの、「コストがかかる」、「どう対策するかわからない」と課題点も浮き彫りになった。
≫続きを読む米国で冷食販売を実験中
ニチレイが米国で冷凍食品のテストマーケティングを進めている。受け入れられる商品や価格帯、生産・供給の仕組み、収益構造などを含めて現地で調査分析を重ねており、本格参入に向けた準備段階と受け止められる。
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09年東南アジアのスリ身、前年二割減の28万ｔ
大手スリ身ディラーによると、09年の東南アジアのスリ身生産数量は28万4000ｔで、08年の36万2000ｔに比べ22％減となった。世界経済の低迷による需要の減退と資源の悪化による漁獲不振が原因と見られている。
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日食工「食の多様化・個性化に対応」
日本食品機械工業会は賀詞交歓会を20日開いた。尾上昇会長は「食品業界は多様化・個性化が進展。我々食品機械業界はコスト削減や効率化を追求しつつ、絶えず技術革新を進めていこう」と会員に訴えた。
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「温暖化対策」の建築設備ゼミ、２月に東京で
建築設備綜合協会は「第101回建築設備綜合ゼミナール」を電力館で、２月18日と19日開催する。「温暖化対策の決め手」と題しネットゼロエネルギービル（ＺＥＢ）の実現に向け、どう取り組むべきかを２日間にわたり学ぶ。
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