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めくると裏面にレシピ、新ラベルは情報量３倍
ハナマルキと凸版印刷は９月中旬から販売する「液体塩こうじ」（500ml）ラベルを共同で企画開発した。めくると裏面にレシピが表われる。従来の約３倍の情報を掲載できるラベル。はがしたラベルは切り取って保管できる。
≫続きを読む音声認識システムの導入事例、ネットで公開
シーネットは音声認識システムの最新導入事例を載せた「ｃｉ.Ｈｉｍａｌａｙａｓシリーズ導入事例集」の第４弾をネットで公開した。最新事例として、音声認識システムを導入した五十嵐冷蔵を紹介している。
≫続きを読む米国で「ハイチュウ」生産、15年に工場稼働
森永製菓は米国ノースカロライナ州にソフトキャンディ「ハイチュウ」の生産会社を12月設立する。同時に工場用地（８万0948�屐砲鮗萋世垢襦�生産開始は2015年中頃を予定している。
≫続きを読む仙台物流センター竣工
仙台コカ・コーラボトリングは仙台市宮城野区に仙台物流センターを４日竣工した。分散していた仙台コカ･コーラボトリング仙台支店、チェーンストア宮城営業所、関連会社の仙台ビバレッジ・ネットワークを集約した。
≫続きを読むインド第２工場棟が稼働、金型の生産能力増強
ＰＥＴボトル成形機メーカーの日精エー・エス・ビー機械は競争力の向上、受注増への対応、経営基盤の拡充を図るため、主力生産拠点のインド工場に第２工場棟を建設した。
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食品産業の景況ＤＩが改善
日本政策金融公庫（日本公庫）農林水産事業が７月に実施した2013上半期食品産業動向調査によると、食品産業の景況感を示す景況ＤＩ（動向指数）は売上高、経常利益、資金繰りともに改善した。
≫続きを読む割高でも「国産」志向の消費者が増加
割高でも国産食品を選ぶ消費者が増加していることが、日本政策金融公庫（日本公庫）農林水産事業の調査で分かった。７月１日〜10日、インターネットで全国の20代〜70代の男女2000人を対象に行った。
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フードシステム展、25〜27日
学校給食、病院・介護食の「調理設備」と「食品・食材」の専門展「フードシステムソリューション2013」が東京ビッグサイトで25〜27日開催される。「嚥下食メニューコンテスト2013」を同時開催する。
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木村哲郎の「生鮮プロセスセンターの安全・安心」24
精肉ＰＣ立ち上げの計画と実施
インストアでは、お店に任せっきりで、結果でしか管理できません。センター化することによって、採算性、品質管理などがすべて「見える化」され、継続的な改善活動に繋がります。
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