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〈新製品� �
コロナ禍で伸びる即席麺市場にねらい
食品機械メーカーの�螢愁妊�ック（横浜市、古川健一社長）は即席麺やチルド麺などの混錬工程に対応する大型２軸ミキサ「ＴＭ-350Ｗ」を開発し、このほど発売した。独自機構で高品質な麺生地を大量に作り出すほか、衛生性や耐久性も格段に向上させた。コロナ禍で需要が伸びている即席麺市場を深耕する。２軸ミキサは麺生地を２軸撹拌（かくはん）することで練り性能を高める。今回の新製品は大型ラインの大容量生産に対応できるのが大きな特長。
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暗号化された製造情報も読み取る
産業用センサ機器メーカーのオプテックス・エフエー（京都市、中島達也社長）は印字検査用画像センサ「GVS-OCR」シリーズを21日発売した。食品包装に印字された賞味期限や消費期限、ロット番号、製造所固有記号などをカメラで読み取り、印字間違いや文字欠け、文字抜けなどの印字不良を未然に防止する。主な特長は暗号化（コード化）された製造情報の検査も可能なこと。食品業界では賞味期限の年月表示の動きが広がりつつあるが…
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〈設備投資� �
津波被災から９年、気仙沼工場が復活
ヤヨイサンフーズ（黒本聡社長）は新工場「気仙沼工場」（宮城県気仙沼市、小野寺瑞樹工場長）の竣工式を14日執り行った。煮魚・焼、えびカツなどの水産カツ類、「ソフリ」などの介護食を生産する。旧気仙沼工場が東日本大震災で津波による被害を受け操業を停止してから９年、念願の気仙沼工場復活が実現した。11月４日稼働開始する。従業員163名には被災後に同社の他工場に移っていた帰郷者29名、気仙沼松川工場からの異動86名を含む。
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生協の組合員、３〜８月で56万人新規加入
日本生活協同組合連合会は、３〜８月の６カ月間でＷｅｂを通じて加入した組合員だけでも56万2000名と大幅に増えたことを23日開いた会見で明らかにした。全国の地域生協の総供給高は９月まで８カ月連続で前年実績を上回っており、利用を休止していた人の再開も加わって供給高を押し上げた。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む〈設備投資�◆�
火災で焼失した宮城の物流施設を再開発へ
プロロジスは不動産投資信託のグループ投資法人、日本プロロジスリート投資法人がマルチテナント型物流施設の「プロロジスパーク岩沼１」（宮城県岩沼市）の再開発に着手すると21日発表した。「岩沼１」は今年４月に火災で焼失した。日本プロロジスリート投資法人が解体撤去工事を７月から行っており、来年２月頃に終える予定。再開発は同年３月に着工し、竣工は2022年４月を予定している。敷地面積約４万5700�屐�
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福岡プレミックス工場竣工、３拠点体制に
日本製粉は福岡プレミックス工場の竣工式を21日行った。既存の製粉工場に隣接する新工場は延床1515�屐�業務用プレミックス年間9000ｔの生産能力を持つ。12億円を投資した。同社の国内プレミックス事業は竜ヶ崎工場（茨城県龍ケ崎市）、神戸甲南工場（兵庫県神戸市）の東西に生産拠点を設けており…
≫続きを読む〈日刊速報、水産タイムス〉
イオン、「活〆かんぱち」応援セール
イオンリテールは「鹿児島県産活〆かんぱち（養殖）」の応援セールを本州（東北を除く）と四国の「イオン」「イオンスタイル」約360店舗で23日スタートした。供給はマルハニチログループの桜島養魚（鹿児島市）、奄美養魚（鹿児島県大島郡瀬戸内町）。
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〈衛生対策〉
10万円で導入できる「手洗いチェッカー」
差圧冷却庫など冷熱装置メーカーの菱熱工業（東京都大田区、近藤貢社長）は正しく手洗いができているかをチェックするアプリ「手洗いチェッカー」を開発し、食品工場向けにこのほど販売開始した。価格を10万円（税別）に抑えて、導入ハードルを下げた。アプリが入ったタブレット（iPad）を専用ケースに入れ、手洗い場のシンクに設置するだけ。専用ケースにはセンサーが搭載されており、手をかざすと動き出す。
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火を使わずに食品加熱が可能
総合商社の兼松は電気や火を使わずに袋の内部を一定時間約97℃に保つことができる「防災加熱袋」をこのほど販売開始した。災害や停電などの緊急時に、火を使わずにレトルト食品や缶詰などを温めることができる。発熱剤の生石灰と水との反応による発熱を利用する。１パックに加熱袋１枚と発熱剤１個が入っており、使用回数は１パックで１回。加熱袋の底に発熱剤を置き、150㎖の水を注ぐと20〜50秒程度で発熱が始まり…
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