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日本冷凍食品検査協会 現場でつくりこむ「食の安全・安心」 実践のポイント −３− ＩＳＯ22000の特徴
発効されたＩＳＯ22000の規格には、大きく４つの特徴がありますので、その概要について説明します。
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ＣｏｄｅｘのＨＡＣＣＰガイドライン（７つの原則、12の手順）を基本としていますが、前述したようにＨＡＣＣＰでは経営者のコミットメントが不明確です。コミットメントとは「約束」と直訳されますが、分かりやすく言うと
「無塩素臭」の塩素系殺菌剤に関心集まる
森永エンジニアリングの微酸性電解水「ピュアスター水」は塩素臭のしない塩素系殺菌剤として製造現場で注目されている。導入は1000台を超えている。機器類や床の洗浄、ラインスタッフの手洗い、さらに製品の殺菌洗浄にも対応。「水道水と同じ感覚で使用できる」という強みを前面に押し出している。
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ニチユのバッテリー式フォークリフト 性能とアフターサービスで市場を半世紀以上リード
黒煙を吐き出さないバッテリー式フォークリフトは、大半の冷蔵倉庫における定番品といえる。特に、開発から70年の歴史を誇る日本輸送機（ニチユ）の製品は性能の良さと万全のアフターサービスで市場シェア50％以上と、顧客の高い支持を得ている。
≫続きを読む生鮮品の輸送拠点集約を評価
国土交通省はライフコーポレーションとロジスティクス・ネットワークが取り組んできた近畿地区の生鮮日配食料品の輸送拠点集約事業を、09年度グリーン物流パートナーシップ推進の普及事業として決定した。
近畿地区のライフストア各店舗への輸送は、生鮮品の場合、ライフが所有する３カ所の物流センター、農産品は各卸売市場からとなっている。
ローソン、高級食材で弁当、低価格の流れを懸念
ローソンは「たまにはいいものを」という消費者ニーズに応え、すき焼き・しゃぶしゃぶ用の高級食材を使用した「スタミナ牛焼肉弁当」（450円）を22日発売する。社内で立ち上げた「驚きの商品開発プロジェクト」が商品化した。
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シーフードショー東京、７月22〜24日ビッグサイトで
第11回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー（大日本水産会主催）が東京ビッグサイト（東４・５ホール）で22〜24日の３日間、開催される。
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ニチモウ、近海魚事業の取り組みを紹介
ニチモウとニチモウフーズはシーフードショーに出展し、グループならではの原料から加工まで一貫管理が可能な自社商品や協力工場で製造した水産加工品などを中心に、差別化商品を幅広く紹介する。
≫続きを読む太陽光発電の施工研修施設を新設
三菱電機は太陽光発電システムの施工品質を確保する施工店向け研修施設として、「三菱電機住環境営業技術研修センター テクノスクール中津川 太陽光京都システム」を新設した。中津川製作所京都工場（京都府長岡京市）の敷地内に設置し、７日から業務を開始した。
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