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日本冷凍食品検査協会 現場でつくりこむ「食の安全・安心」 実践のポイント −２− ＩＳＯ22000とＨＡＣＣＰおよびＩＳＯ9001とは、何が異なるのか？
ＩＳＯ22000のコンセプトには、次の３つの事項が挙げられます。
（１）食品の安全性に関するマネジメントシステムを国際的な規格にしたこと
（２）ＨＡＣＣＰの７つの原則を正しく実施するために必要な文書化を行い、明確にすること
（３）ＨＡＣＣＰ計画およびＰＲＰ（前提条件プログラム）を円滑に機能させるためのマネジメントシステムを構築すること
宝幸の西宮プラントＩＳＯ22000取得、昭和冷食も
宝幸のチーズ工場「ロルフ西宮プラント」（兵庫県西宮市）は、国際的な食品マネジメントシステム規格ＩＳＯ22000の認証を６月29日付で取得した。チーズ工場としてのＩＳＯ22000認証は初めて。
登録範囲はプロセスチーズ（スライスチーズ等）、チーズフード（ベーカーズソフト等）、乳等を主要原料とする食品（フォマーゼ等）、洋菓子（レアチーズケーキ等）の製造・引渡し。
保冷性容器を冷凍和菓子に採用
井村屋製菓は市販用冷凍和菓子「餡屋和蔵（あんやわぞう）」シリーズの改良を行ない、エフピコ製のフタ付き保冷性容器（発泡ポリスチレン）を、�‖臺´△�はぎ�０棒�醤油の３種の商品に採用した。
フタ付き保冷性容器の採用により、
おいしいと思うＣＶＳ弁当、「セブンイレブン」が１位
インターネットリサーチ会社、マイボイスコム�蠅砲茲襪函▲灰鵐咼縫┘鵐好好肇△諒枦�の利用率は62.6％で、そのうち「一番おいしい」と思うのはセブン―イレブンが50.3％と２位以下を大きく引き離して断トツの１位だった。
ファミリーマート9.8％、ローソン9.5％、サークルＫサンクス4.5％と続いたが、
Ｂシーズン米国スリ身生産は大幅減少に
本社「水産タイムス」編集部記者はシアトルを訪問し、09年Ｂシーズン（下期）のスリ身事情を関係者に取材した。米国生産者は「日本のスリ身市場がまったく動かず、特にＦＡ級、Ａ級の上級スリ身が消化されていない。
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水圧システム、衛生に配慮
日本フルードパワー工業会は水道水を作動流体とするアクアドライブシステム（Ａｑｕａ Ｄｒｉｖｅ Ｓｙｓｔｅｍ＝ＡＤＳ）の普及を急いでいる。安全と衛生が求められる製造技術分野での活躍に期待を寄せている。
食品加工機械、加工ラインへの適用を訴求する。工業会の会員各社はポンプ、モータ、シリンダ、バルブ、その他周辺機器を水圧用に組み換え、対応している。
上下水道向けエンジニアリング好調
荏原実業は２月に発表した09年12月期第２四半期の業績予想を修正した。上下水道向けのエンジニアリング事業が原価低減や工程管理の徹底などから採算性が向上、さらに感染症対策製品の販売も堅調に推移したため。
≫続きを読む兼松Ｗ、医療機関向け卸の営業権を買収
兼松ウェルネス（東京都中央区）は医療機関向け専用の健康食品卸のメディカル・ユース（東京都中央区）の営業権を買収し、１日から営業を開始した。
従来、メディカル・ユースが500施設の医療機関向けに販売していた健康食品に加え、医療用食品や健康関連商品の提供も視野に入れ事業拡大を図る。