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＜先進技術� �
加熱調理ロボット「マルチワーカー」開発
中西製作所（大阪市生野区、中西一真社長）は、ロボット運用プラットフォームを提供するチトセロボティクス（東京都台東区、西田亮介社長）と共同プロジェクトをスタートした。焼き物や揚げ物など加熱調理した食品のピッキング、中心温度の計測、食数の管理、詰め込み作業を自動化するロボット「マルチワーカー」の開発をめざす。大量調理施設で省人化を阻んでいた課題がダブルチェック。学校給食センターでは毎日献立が変わり･･･
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惣菜協会主導のロボットプロジェクトに参加
弁当盛付けや海苔巻き製造などの人型協働ロボットを開発するアールティ（東京都千代田区、中川友紀子社長）は、日本惣菜協会が主導する「ロボットフレンドリー」な環境構築の研究開発プロジェクトに参加する。惣菜の盛付けに特化した人型協働ロボット「Foodly（フードリー）」を実際の食品工場に試験導入し、実用化に向けた検証を行う。ロボットフレンドリーな環境とは･･･
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ソフトバンクがドローン物流実用化へ
ソフトバンク（東京都港区、宮川潤一社長）はウフル（東京都港区、園田崇史社長ＣＥＯ）、イームズロボティクス（福島県南相馬市、曽谷英司社長）の協力の下、高精度測位技術を活用したドローン物流の実用化に向けた実証実験を、和歌山県すさみ町でこのほど実施した。すさみ町の名産品「すさみケンケン鰹」を、水揚げした見老津漁港から約３km離れた「道の駅すさみ」まで自動航行のドローンで運搬することで･･･
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日本初、魚肉ペプチドで疲労感を軽減
鈴廣かまぼこ（神奈川県小田原市、鈴木博晶社長）のサプリメント｢魚肉ペプチド サカナのちからＢ」３商品が29日、｢疲労感の軽減」に関する表示で機能性表示食品として消費者庁に届出を受理された。魚肉ペプチド（イソロイシルアルギニン、アルギニルイソロイシンとして）を関与成分とした製品が受理されたのは日本初となる。
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＜日刊速報冷食タイムス＞
冷凍もんじゃ、自販機の平均日販150食と好評
東京月島の“ もんじゃストリート”（西仲通り） に登場した 世界初の「冷凍もんじゃの自動販売機」が平均日販150食と、連日完売を続けている。９月13日放映のテレビ番組「帰れマンデー見っけ隊 」でも紹介され、翌14日は自販機で400食、ネット通販で2500食が売れたという。
＜設備投資� �
埼玉に生鮮ＰＣ竣工、売上げ１兆円へ弾み
ヤオコーが埼玉県熊谷市に建設を進めていた「ヤオコー熊谷デリカ・生鮮センター」（写真）と「ヤオコーエコセンター」がこのほど竣工した。東松山デリカ・生鮮センターに続き、生鮮プロセスセンター（ＰＣ）機能を備えた新デリカ・生鮮センターとヤオコーエコセンターの開設で、長期目標「売上高１兆円、店舗数500店舗」へ向けてさらなる体制強化を図る。新デリカ・生鮮センターは鉄骨造３階建て。
≫続きを読む＜設備投資�◆�
国内1000店舗に向け、チャーシュー工場を新設
横浜家系ラーメンチェーン「町田商店」（写真）を展開する�螢�フト（東京都町田市、田川翔社長）は神奈川県綾瀬市にチャーシュー工場を新設すると発表した。国内1000店舗の実現に向けて生産体制を強化する。投資額は２億6000万円。稼働は2022年７月を予定している。チャーシューは横浜家系ラーメンには欠かせない食材で、2020年３月からは専用の横浜第二工場（横浜市）で生産し、主に直営店に供給している。
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
天然の６割が持続可能な調達、マルハニチロ
マルハニチロ（東京都江東区、池見賢社長）は持続可能な水産資源の調達を実践するため、グループ各社の製品、原材料について水産物取扱量の現状把握と天然水産物の資源状態を評価する調査を実施し、結果を９月30日公表した。
＜新製品� �
輸送用緩衝材を改良、新サイズを追加
日本パレットレンタル（東京都千代田区、加納尚美社長）は輸送用緩衝材「トラックボードPro」に新サイズを追加し、10月１日リニューアル発売した。物流現場ではパレット積みした貨物をトラック輸送する際、荷傷みや荷崩れを防ぐために板状の緩衝材を使用している。従来はベニヤ板や発泡スチロールが使われていたが･･･
＜新製品�◆�
洗浄・消毒液に強い食品機械用ケーブル
ＯＫＩグループの電線事業会社、ＯＫＩ電線（＝沖電線、神奈川県川崎市）は食品工場で使われる洗浄液や消毒液、食用油脂に高い耐性を持つ食品製造装置用ケーブル「ＯＨ（OKI Hygienic）ケーブル」を開発し、このほど発売した。一般的なケーブルでは食品機械を洗浄する際に使用する温水や洗剤、消毒剤が外皮に付着すると引っ張りの強さや伸びといった物性が劣化し･･･
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