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＜シャープ＞
111周年式典に各国大使ら500名
呉社長「11月11日に技術戦略を発表する」
シャープ（呉柏勲社長）は同社創業111周年を記念したイベントを千葉市内で17日開催した。ポーランド、インドネシア、ベトナムの各国大使、甘利明衆議院議員ら来賓を含め500名が参集した。１が並ぶ111は中華圏で縁起が良いとされることから、111周年を記念する催しを開いた。同社が開発した代表的な機器も展示した。現社名の由来となった繰出鉛筆「エバー・レディ・シャープ・ペンシル」から８Ｋビジョン巨大モニター、日本初の量産型電子レンジ「R-10」（1962年発売）、最新のウォーターオーブン「ヘルシオ」などを一堂に紹介した。
≫続きを読む＜最先端技術＞
次世代放射光施設の有志連合に参加、改良剤研究に活用
理研ビタミンは宮城県仙台市で建設が進む次世代放射光施設「NanoTerasu（ナノテラス）」のコアリション（有志連合）に加入したと発表した。コアリションメンバーは加入金の支払いを条件に施設を10年間利用する権利が得られる。理研ビタミンはナノテラスを利用して乳化剤やビタミン、色素などの食品用・化成品改良剤の作用メカニズムを可視化し、新しい技術や製品の開発につなげることをめざす。
≫続きを読む＜設備投資� �
低炭素型炊飯ライン稼働、CO2排出量を削減
味の素冷凍食品は冷凍米飯専用の千葉工場（千葉市）に19億円を投じて新しく導入した低炭素型炊飯ラインの本格稼働をこのほど開始した。エネルギー効率は従来比で約２倍になり、ＣＯ２排出量を削減して環境対応を進める。これに伴い、大阪工場（大阪市）は３月末、53年の歴史に幕を下ろした。千葉工場では家庭用の「ザ★チャーハン」や、減塩を実現する健康栄養製品などブランド力や独自価値を持つ高品質製品の生産に集中する。
≫続きを読む＜設備投資�◆�
ラオックスが冷凍倉庫を構築、EC需要に対応
ラオックス・ロジスティクス��（栃木市、浜野幸也社長）は同市内の自社物流センター「東京物流センター」内に新たに冷凍倉庫を構築する。高まるＥＣ需要に対して冷凍・常温商品のセットアップや同梱発送、ギフト加工を一貫したワンストップ物流で対応する。同社は「生活様式の変化に伴う食品ＥＣの拡大や冷凍食品の進化および需要拡大、贈答需要の高まりなどに冷凍倉庫のニーズが高まっており、そのニーズは大ロットから小ロットまで…
≫続きを読む＜養殖最前線＞
別府発「フォアグラヒラメ」本格出荷
温泉微生物の研究を進めるバイオテクノロジー企業のSARABiO温泉微生物研究所（以下サラビオ、大分県別府市、濱田拓也社長）は、別府市の温泉に生息する微生物「温泉藻類ＲＧ92」のエキスを飼料に混ぜて養殖した「フォアグラヒラメ」の本格出荷をこのほど開始した。「温泉藻類ＲＧ92」は2011年に同社が発見し、15年に特許を取得している。養殖業者との共同試験で、「温泉藻類ＲＧ92」から得られたエキスに養殖ヒラメの成長促進効果と…
≫続きを読む＜日刊速報水産タイムス＞
くら寿司「地魚地食」で新プロジェクト
くら寿司は、これまで展開してきた“国産天然魚プロジェクト”を進化させ、地元の旬の地魚を毎週楽しめる「くらの逸品シリーズ」を15日発売した。全国を22のブロックに分け、…※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜日刊速報冷食タイムス＞
旬の｢ たけのこ ｣冷凍で 提案
中国の貿易会社、杭州日新進出口（杭州市、冀人伶董事長）は冷凍「たけのこ」を日本市場向けに提案している。同社傘下の直営冷凍野菜工場、桐庐日栄食品が製造する。※この記事は無料試読できます。
≫続きを読む＜環境貢献＞
アップサイクル第２弾、「今川焼」から除菌ティッシュ
ニチレイフーズは規格外品をアップサイクルした商品の第２弾「『今川焼』から作った除菌ウェットティッシュ」を�螢侫 璽瓮鵐好董璽轡腑�（東京都墨田区）との協業で開発した。寄付やリサイクルに加え、社会的価値を付加するアップサイクルでフードロスの削減につなげる。今川焼（あずきあん）の規格外品をファーメンステーションの独自技術で皮とあんを分別・前処理することなく一体で発酵・蒸留してエタノール化した。
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